Скумбрія з квасолею - Це Смак
- Другі страви
- 70 хвилин
- Середньо
- Порцій: 3
Квасоля по-болгарськи: незвичне поєднання звичайних продуктів
Кожна господиня звикла поєднувати продукти по-своєму, і незвичні комбінації викликають лише подив. Але ж такі рамки і обмеження позбавляють неймовірних смакових відчуттів! Одна моя подруга завжди їсть продукти окремо (по черзі), тому що не розуміє, як можна вживати картоплю з оселедцем, приміром.
А ось бабуся звикла до складних страв, до складу яких входить багато інгредієнтів: на її думку, вони мають більш яскравим і насиченим смаком. Особливо вона любить рибу в різних комбінаціях. Квасоля зі скумбрією — одне з її улюблених страв. Воно досить просте у приготуванні, але дуже ситне, ароматне та смачне.
А ось бабуся звикла до складних страв, до складу яких входить багато інгредієнтів: на її думку, вони мають більш яскравим і насиченим смаком. Особливо вона любить рибу в різних комбінаціях. Квасоля зі скумбрією — одне з її улюблених страв. Воно досить просте у приготуванні, але дуже ситне, ароматне та смачне.
Інгредієнти
- Скумбрія: 1 шт.
- Квасоля: 400 г
- Цибуля: 1 шт.
- Морква: 1 шт.
- Помідор: 1 шт.
- Болгарський перець: 1 шт.
- Огірки солоні: 3 шт.
- Оливкова олія: за смаком
- Сіль: за смаком
- Цукор: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Скумбрія з квасолею - Це Смак
- Наріжте скумбрію невеликими шматочками і злегка обсмажте на оливковій олії.
- Наріжте цибулю і болгарський перець півкільцями, моркву і помідор натріть на середній терці. Обсмажте всі овочі в тому маслі, в якому була риба.
- Влийте півсклянки води до овочів і протушкувати 7 хвилин.
- У цю суміш додайте рибу і тушкуйте ще 20 хвилин.
- Натріть на тертці солоні огірки і з'єднайте з вмістом на сковороді. Додайте сіль, перець, цукор і зніміть з вогню.
На перший погляд може здатися, що скумбрія не поєднується з квасолею, але насправді це відмінна страва. Особливо воно актуально в холодну пору року, тому що дуже ситна. Приготуйте на сімейний обід скумбрію з квасолею, і чоловік попросить добавки. Цей шедевр можна подавати з салатом, який лише підкреслить смак страви. Збережіть собі цей рецепт в закладки і обов'язково побалуйте своїх домашніх незвичайним обідом!
