Рулети з скумбрії - Це Смак
- Другі страви
- 40 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Не просто риба, а «Цукерочка» — соковита скумбрія в духовці 30 хвилин
Майже у всіх сенсах скумбрія краще шматка свинини. Ненабагато дешевше, але виразно дієтичний і простіше в приготуванні, скумбрія також знайшла шанувальників завдяки своєму тонкому смаку. Питання тільки в тому, як її приготувати і подати, і редакція «Це Смак» знає відповідь на нього.
М'ясо риби пластично, а тому надавати йому форму — одне задоволення. Даний рецепт запеченої скумбрії підходить на всі випадки життя: простий навіть для повсякденних страв, але ошатний. З спецій краще всього підійдуть прованські трави і сванска сіль.
М'ясо риби пластично, а тому надавати йому форму — одне задоволення. Даний рецепт запеченої скумбрії підходить на всі випадки життя: простий навіть для повсякденних страв, але ошатний. З спецій краще всього підійдуть прованські трави і сванска сіль.
Інгредієнти
- Скумбрія: 3 шт.
- Морква: 2 шт.
- Цибуля: 2 шт.
- Болгарський перець: 1 шт.
- Соняшникова олія: за смаком
- Сіль: за смаком
- Лимон: 1 шт.
- Часник: 3 шт.
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Рулети з скумбрії - Це Смак
- Невеликі тушки скумбрії помийте і очистіть. Розріжте кожну на два філе, полийте соком лимона, посоліть, поперчіть, натріть прованськими травами і дайте трохи постояти.
- За цей час наріжте цибулю, моркву і болгарський перець. Буде зручно, якщо ви подрібнете їх великими смужками. Обсмажте овочі в олії і викладіть їх на філе.
- Часник наріжте тонкими пластинами і покладіть поверх пасерування. Скрутіть філе скумбрії в рулет, загорнувши в пергаментний папір, немов цукерку.
- Випікайте рулети з скумбрії в духовці 30 хвилин при 180 градусах. Приємного апетиту!
Подавати рибні рулети можна в гарячому вигляді як другу страву або в холодному як закуску. Ще один плюс скумбрії в тому, що готується вона швидко. Мінус, звичайно, полягає в чищенні, але цю послугу нерідко надають продавці. До печеної риби як гарнір краще всього підходить розсипчастий рис. Спробуйте приготувати скумбрію за нашим рецептом і поділіться з нами своїми враженнями!
