/ / / Вишня у власному соку

Вишня у власному соку як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Вишня у власному соку як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Інше
  • 90 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 6

Вишня у власному соку — незмінний лідер домашньої консервації

Яким би популярним не було заморожування ягід, але консервація все одно не здає своїх позицій. Консервована вишня — відмінна начинка для пирогів, пиріжків і вареників, до того ж саме вона входить до складу знаменитої «Монастирської хати». Разом з протертим з цукром сиром, заварним або сметанним кремом вона стає чудовим прошарком для торта або наповнювачем для млинчиків.

Злегка розведений кип'яченою водою сік діти і дорослі з задоволенням п'ють замість компоту. Крім того з нього роблять красиве і смачне желе і додають в інші десерти — їм можна просочувати бісквіт для торта і готувати на його основі соуси.
Оцінка 3.3 / Голосів 7

Інгредієнти

  • Вишня: 1 кг
  • Цукор: 300 г

Як приготувати Вишня у власному соку як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Переберіть вишню: видалити черешки і листя, викиньте зіпсовані ягоди. Гарненько промийте і відкиньте на друшляк. Видаліть спеціальним приладом або звичайною шпилькою кісточки.Вишня у власному соку
  2. Промийте банки з содою, простерилізируйте над парою протягом 3 хвилин або відправте в нерозігріту духовку нагрійте її до 100 градусів і прогрівайте, поки волога до кінця не випарується. Вимийте кришки з содою і прокип'ятіть протягом 3 хвилин.Вишня у власному соку
  3. Укладіть в банку жменю вишні, посипте ложкою цукру. Чергуйте, поки банка не наповниться. Прикрийте (але не закривайте) банки кришками, залиште їх на 20 хвилин.Вишня у власному соку
  4. Покладіть рушник на дно глибокої широкої каструлі, поставте на нього банки і прикрийте їх кришками. Влийте воду до «плічок» банок і доведіть до кипіння на повільному вогні. Стерилізуйте вишню протягом 15 хвилин.Вишня у власному соку
  5. Акуратно дістаньте банки і щільно укупорьте кришками. Якщо соку вийшло мало, долийте окропу, щоб рідина повністю покрила ягоди. Банки переверніть догори дном, укутайте теплими речами і залиште до повного охолодження, потім перекладіть в темне прохолодне місце.Вишня у власному соку
Додайте вишню в улюблені десерти і насолоджуйтеся смаком літа навіть коли за вікном холодна зима. А як ви консервуєте вишню? Діліться у коментарях!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій