Кабачковий рулет з грибами - Це Смак
- Закуски
- 60 хвилин
- Легко
- Порцій: 5
Сонячний кабачковий рулет з ароматною грибною начинкою: найкраще літня страва!
Літо — найкраща пора для любителів кабачків. Цей інгредієнт можна інтегрувати практично в будь-яку страву. А що ви скажете, якщо ми запропонуємо вам приготувати крутий і дуже ситний рулет з тістом на основі кабачків? Це як улюблені оладки, тільки в більшій кількості і з прекрасним доповненням у вигляді начинки.
Кабачковий рулет з грибами — справжнє свято смаку. Така чудова страва виглядає настільки апетитно, що повз нього не пройде жоден гурман. Приготуйте його до свята і сміливо поставте в центр столу. Захоплення ваших гостей не буде межі.
Кабачковий рулет з грибами — справжнє свято смаку. Така чудова страва виглядає настільки апетитно, що повз нього не пройде жоден гурман. Приготуйте його до свята і сміливо поставте в центр столу. Захоплення ваших гостей не буде межі.
Інгредієнти
- Кабачок: 2 шт.
- Пшеничне борошно: 200 г
- Яєчний жовток: 2 шт.
- Сіль: за смаком
- Яєчні білки: 2 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Печериці: 400 г
- Сметана: 200 г
- Петрушка: 0,5 пуч.
- Твердий сир: 80 г
Як приготувати Кабачковий рулет з грибами - Це Смак
- Вимийте і кабачки очистіть, натріть їх на крупній тертці, посоліть і поперчіть за смаком. У глибокому посуді збийте білки до стану густої піни.
- В окремій ємності змішайте жовтки, сіль і борошно, потім додати кабачки терті і збиті білки. Акуратно перемішайте.
- Застеліть пергаментом деко для запікання, розподіліть по ньому кабачкову масу і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
- Очистіть і подрібніть цибулю. Вимийте і наріжте тонкими скибочками гриби. Обсмажте цибулю на сковороді на соняшниковій олії до прозорості, додайте гриби і готуйте їх до тих пір, поки вони не підрум'яняться.
- Додайте в сковороду сметану, сіль і чорний мелений перець гриби і готуйте на повільному вогні ще протягом 5 хвилин.
- Коли кабачкове тісто буде готове, нанесіть на нього рівним шаром грибну масу. Присипте її подрібненим кропом і тертим твердим сиром. Акуратно скрутіть тісто з начинкою рулетом.
Вуаля, золотистий рулет з ароматною грибною начинкою готовий! Наріжте його порційними шматочками і подавайте до столу. Подивіться, чим можна нафарширувати кабачки і не забудьте поділитися таким шикарним рецептом зі своїми друзями!