/ / / Рецепт Помідори в желе як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Помідори в желе

Помідори в желе
  • Другі страви
  • 15 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 4

Помідори в желе: відразу з холодильника на стіл

Помідор — універсальний продукт. З нього можна приготувати перше, друге, закуску, соус і навіть десерт, адже він відноситься до ягід. Зіпсувати помідори неможливо, і тому кожен рецепт хороший. Питання тільки в тому, який вибрати: були соління, салати і поготів, печені помідори хороші, але їм не вистачає свіжості.

У редакції «Це Смак» є соковита ідея, як приготувати помідори по-новому. Очищені від шкірки помідори в желе сподобаються всім без винятку. Це і закуска, і легка страва на сніданок або вечерю. Зрештою, воно малокалорийна, пряна і виглядає дуже ошатно. А ще цей рецепт ідеально підходить для консервації помідорів на зиму!
Оцінка 4 / Голосів 18

Інгредієнти

  • Помідор: 10 шт.
  • Вода: 500 мл
  • Цибуля: 1 шт.
  • Цукор: 1 ст. л.
  • Яблучний оцет: 1 ч. л.
  • Перець духмяний: за смаком
  • Чорний перець (горошком): за смаком
  • Лавровий лист: 1 шт.
  • Морква: 1 шт.
  • Кріп: 3 шт.
  • Часник: 3 зуб.
  • Желатин: 2 ст. л.

Як приготувати Помідори в желе

  1. Для початку підготуйте помідори: обдайте їх окропом і опустіть в холодну воду. Після цього шкірка легко злізе. Очищені помідори наріжте кружельцями товщиною в сантиметр.
  2. У каструлі змішайте воду з сіллю, цукром, оцтом і поставте закипати. За цей час наріжте цибулю і моркву. Останню додайте до маринаду, в нього ж відправте кріп, лавровий лист, перець і часник. Дайте суміші покипіти 5 хвилин. Відразу після цього зніміть з вогню і пропустіть через сито.
  3. Відокремте склянку маринаду і замочіть в ньому желатин. Знову поставте маринад на вогонь, додайте цибулю, нарізану кільцями, і варіть 2 хвилини. Потім зніміть з вогню і дістаньте цибулю. У маринад додайте желатинову суміш і тримайте на вогні до тих пір, поки маринад не стане повністю однорідним.
  4. У салатниці (або будь-якій іншій зручній формі з пластмаси або скла) викладіть помідори, чергуючи їх з цибулею і кропом. Потім залийте маринадом, дайте постояти три години і відправте в холодильник застигати.
Помідорне желе приємно готувати і в літню спеку, і взимку — не холодцем єдиним. Приправи беріть за смаком, але врахуйте, що желе має бути їстівним! Шкірку з помідорів знімати необов'язково, але без неї страва виходить ніжніше, і є приємніше. Поділіться нашим рецептом желе з помідорами з друзями і обов'язково візьміть його на озброєння.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій