/ / / Кіш з кабачками і морквою

Кіш з кабачками і морквою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Кіш з кабачками і морквою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 90 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Французький кіш з кабачками і морквою

«Це Смак» до вас з незрівнянної краси випічкою! Кіш з кабачками і морквою готується дуже просто, а з вигляду виходить таким, ніби пекар на пару з художником над ним працювали годинами. Вишукана випічка всім своїм виглядом говорить про походження рецепта: ласкаво просимо у Францію!

Щоб акуратно нарізати овочі, скористайтесь або ручною овочечисткою, або спеціальною теркою для тонкого шаткування. Щоб пластини вийшли гарними і однакової форми, моркву і кабачки вибирайте довгасті.

Для заливки підійдуть вершки будь-якої жирності. Припустимо замінити їх негустий сметаною, якщо бажаєте. Також можете додати щіпку сухих прованських трав або орегано.
Оцінка 3.6 / Голосів 16

Інгредієнти

  • Цукіні: 2 шт.
  • Морква: 4 шт.
  • Яйце: 4 шт.
  • Пшеничне борошно: 200 г
  • Вершки: 100 мл
  • Молоко: 200 мл
  • Вершкове масло: 90 г
  • Сіль: за смаком
  • Паприка: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Вода: 80 мл

Як приготувати Кіш з кабачками і морквою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Приготуйте тісто для коржа. Змішайте просіяне борошно з 1 яйцем, розтопленим вершковим маслом, дрібкою солі і водою. Зібрати тісто в кулю, обернути харчовою плівкою, відправте в холодильник на 30 хвилин.
  2. Овочі наріжте пластинами. Занурте на 1 хвилину в киплячу воду, щоб вони стали еластичними.
  3. Дістаньте тісто з холодильника, обімніть, на присипаній борошном поверхні розкачайте в пласт середньої товщини. Викладіть пласт тіста у круглу форму, змащену маслом і присипану борошном. Сформуйте бортики.
  4. Починаючи від краю бортів, викладіть пластини овочів по колу, в центрі розмістіть трояндочку з цукіні.
  5. В окремій мисці змішайте решту 3 яйця з молоком і вершками, додайте сіль і спеції за смаком. Приготованою сумішшю залийте овочі у формі. Надішліть кіш в духовку, розігріту до 180 градусів, на 50 хвилин.
Розсипчаста основа з пісочного тіста, ароматні овочі, ніжна вершкова заливка. Легкий і ситний кіш — прекрасний варіант для сніданку. Матусі, беріть на замітку: ідеальний рецепт, щоб нарешті навчити маленьких прівередой полюбити є овочі.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій