Лаваш з овочами - Це Смак
- Закуски
- 40 хвилин
- Легко
- Порцій: 2
Нова начинка для лаваша! Забудь про м'ясо, тверді сири та листках салату — це ще краще.
Обов'язково відкрийте для себе лаваш з різноманітними начинками, якщо ви з якоїсь причини жодного разу не пробували цю закуску. Або ж поповніть свій багатий список варіантів начинки цієї баклажанної, з томатним соусом, бринзою і свіжою зеленню. Лаваш з баклажанами — абсолютно новий варіант звичного для багатьох частувань. Ніякого м'яса, лише сезонні овочі і маса задоволення.
Якщо боїтеся, що баклажани можуть гірчити, очистіть їх від шкірки. Поки інші зазвичай додають твердий сир в начинку, ми вирішили замінити його бринзою. Після запікання вона стає неймовірно смачною. Звичайний томат, який багато хто просто нарізають, ви перетворите в відмінний соус з часником і спеціями. «Дуже смачно» — недостатнє словосполучення для закуски, якій ви будете насолоджуватися у результаті.
Якщо боїтеся, що баклажани можуть гірчити, очистіть їх від шкірки. Поки інші зазвичай додають твердий сир в начинку, ми вирішили замінити його бринзою. Після запікання вона стає неймовірно смачною. Звичайний томат, який багато хто просто нарізають, ви перетворите в відмінний соус з часником і спеціями. «Дуже смачно» — недостатнє словосполучення для закуски, якій ви будете насолоджуватися у результаті.
Інгредієнти
- Баклажан: 1 шт.
- Лаваш: 1 шт.
- Часник: 2-3 зуб.
- Кінза: 1 пуч.
- Бринза: 250 г
- Майонез: 2 ст. л.
- Соняшникова олія: 2 ст. л.
- Вершкове масло: 20 г
- Помідор: 1 шт.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Лаваш з овочами - Це Смак
- Наріжте баклажани кубиками. Розігрійте на сковороді олію. Обсмажте нарізану овоч. Додайте сіль і перець. Перенесіть в окрему ємність.
- Подрібніть часник. Натріть помідор на крупній тертці. Кінзу дрібно наріжте.
- Обсмажте часник на тому ж маслі. Додайте помідор, зелень, сіль і перець. Смажте на повільному вогні до загусання маси. Перенесіть соус в окрему ємність і залиште остигати.
- Розстеліть на поверхні лаваш. Змастіть його майонезом. Зверху викладіть баклажани. Далі посипте все бринзою і полити томатним соусом.
- Скрутіть рулет. Перенесіть його на змащене соняшниковою олією деко. Запікайте 20 хвилин при температурі 190 °С.
Рекомендуємо спробувати шматочок, поки рулет ще теплий. А потім вас навіть просити не треба буде — з'їсте всі з величезним задоволенням. Щоб не нудьгувати по закусці з баклажанами, коли сезон закінчиться, обов'язково зробіть заготовку: наріжте основний інгредієнт кубиками і заморозьте про запас. Приємного апетиту! Діліться рецептом з друзями.
