/ / / Долма з свіжого листя

Долма з свіжого листя як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Долма з свіжого листя як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 50 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 8

Смачна долма з літніх овочів. Розбирають навіть без м'яса!

Долма — страва, яку люблять у багатьох країнах. Зазвичай її готують з м'ясним фаршем, але ми пропонуємо вегетаріанський варіант. Якщо ви постите або зовсім відмовилися від м'яса та молочних продуктів, подавайте долму з оливковою олією, лимонним соком або бальзамічним оцтом.

Незважаючи на те, що в страві відсутній фарш, воно виходить абсолютно самодостатнім. Гіркувато-гострі баклажани, солодкий кускус, кислуваті помідори і свіжа зелень — такий букет смаку нікого не залишить байдужим!
Оцінка 3.3 / Голосів 58

Інгредієнти

  • Виноградні листя: 24 шт.
  • Кускус: 200 г
  • Баклажан: 2 шт.
  • Помідори черрі: 24 шт.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Зелень: за смаком
  • Часник: за смаком
  • Оливкова олія: за смаком

Як приготувати Долма з свіжого листя як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Залийте кускус окропом. Залиште на 5-10 хвилин.
  2. Очистіть баклажани, наріжте його кубиками. Залийте солоною водою і дайте постояти півгодини.
  3. Молоді виноградні листя обшпарте. Якщо листя старі, проваріть їх близько 10 хвилин.
  4. Обсмажте баклажани на оливковій олії, додавши сіль, спеції і часник. Дайте охолонути, потім подрібніть блендером або пропустіть через м'ясорубку. Додайте кускус, спеції, зелень, сіль і цукор, перемішайте.
  5. Наріжте черрі половинками. Викладайте на кожен листочок ложку начинки і 2 шматочки помідорів. Загорніть, як показано на відео.
Готову долму подавайте зі сметанним соусом або з будь-яким іншим. Обов'язково приготуйте цю закуску і поділіться її рецептом з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій