Долма з свіжого листя - Це Смак
- Закуски
- 50 хвилин
- Легко
- Порцій: 8
Смачна долма з літніх овочів. Розбирають навіть без м'яса!
Долма — страва, яку люблять у багатьох країнах. Зазвичай її готують з м'ясним фаршем, але ми пропонуємо вегетаріанський варіант. Якщо ви постите або зовсім відмовилися від м'яса та молочних продуктів, подавайте долму з оливковою олією, лимонним соком або бальзамічним оцтом.
Незважаючи на те, що в страві відсутній фарш, воно виходить абсолютно самодостатнім. Гіркувато-гострі баклажани, солодкий кускус, кислуваті помідори і свіжа зелень — такий букет смаку нікого не залишить байдужим!
Незважаючи на те, що в страві відсутній фарш, воно виходить абсолютно самодостатнім. Гіркувато-гострі баклажани, солодкий кускус, кислуваті помідори і свіжа зелень — такий букет смаку нікого не залишить байдужим!
Інгредієнти
- Виноградні листя: 24 шт.
- Кускус: 200 г
- Баклажан: 2 шт.
- Помідори черрі: 24 шт.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Зелень: за смаком
- Часник: за смаком
- Оливкова олія: за смаком
Як приготувати Долма з свіжого листя - Це Смак
- Залийте кускус окропом. Залиште на 5-10 хвилин.
- Очистіть баклажани, наріжте його кубиками. Залийте солоною водою і дайте постояти півгодини.
- Молоді виноградні листя обшпарте. Якщо листя старі, проваріть їх близько 10 хвилин.
- Обсмажте баклажани на оливковій олії, додавши сіль, спеції і часник. Дайте охолонути, потім подрібніть блендером або пропустіть через м'ясорубку. Додайте кускус, спеції, зелень, сіль і цукор, перемішайте.
- Наріжте черрі половинками. Викладайте на кожен листочок ложку начинки і 2 шматочки помідорів. Загорніть, як показано на відео.
Готову долму подавайте зі сметанним соусом або з будь-яким іншим. Обов'язково приготуйте цю закуску і поділіться її рецептом з друзями!
