Самса по-арабськи - Це Смак
- Закуски
- 90 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Розкішна самса по-арабськи з фантастичною начинкою з фаршу, картоплі.
Виявляється, смачну самсу можна покуштувати не тільки на курорті. Якщо ви зважитеся спекти її вдома, зрозумієте, що нічого більш соковитого і ситного не їли ще ні разу в житті. Адже що може бути краще рум'яної випічки з начинкою з простих, зрозумілих і на 100 % якісних інгредієнтів?
На цей раз ми поділимося з вами одним з найулюбленіших наших рецептів та детально розповімо, як приготувати фантастично смачну самсу по-арабськи. Ця страва не залишить байдужим ні одного члена вашої сім'ї. Запасіться необхідними інгредієнтами і біжіть на кухню творити чудеса.
На цей раз ми поділимося з вами одним з найулюбленіших наших рецептів та детально розповімо, як приготувати фантастично смачну самсу по-арабськи. Ця страва не залишить байдужим ні одного члена вашої сім'ї. Запасіться необхідними інгредієнтами і біжіть на кухню творити чудеса.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 2 скл.
- Дріжджі: 1 ч. л.
- Розпушувач: 1 ч. л.
- Сіль: 1 ч. л.
- Молоко: 1 скл.
- Цукор: 1 ч. л.
- Соняшникова олія: за смаком
- Яловичий фарш: 600 г
- Цибуля: 1 шт.
- Картопля: 4 шт.
- Сіль: за смаком
- Вершкове масло: за смаком
- Соус бешамель: 300 мл
- Кріп: 0,5 пуч.
- Кукурудзяний крохмаль: 1 ст. л.
Як приготувати Самса по-арабськи - Це Смак
- Просіяти в глибокому посуді борошно, додайте сухі дріжджі, розпушувач, цукор і 1 ч. л. солі, влийте 4 ст. л. соняшникової олії, молоко і замісіть тісто.
- Загорніть тісто у харчову плівку або пакет. Тим часом відваріть до готовності очищену картоплю, пюрируйте її з 50 г вершкового масла, додайте подрібнений кріп і гарненько все перемішайте.
- Подрібніть і обсмажте до прозорості цибулю, покладіть в сковороду яловичий фарш, гарненько все перемішайте і обсмажуйте м'ясо до готовності.
- Приготуйте соус бешамель, змішайте його з м'ясним фаршем, сіллю і чорним меленим перцем.
- Тісто розділіть на 9 частин. Кожну частину скачайте кулькою, помістіть на обробну дошку і накрийте харчовою плівкою. Залиште тісто на 15 хвилин.
- Попередньо присипавши кульку тіста кукурудзяним крохмалем і борошном, розкачайте його в тонкий пласт. З допомогою силіконового пензлика змастіть середину коржа розтопленим вершковим маслом. Переверніть тісто змазаній стороною вниз.
- У центр покладіть 1 ст. л. картопляного пюре і 1 ст. л. м'ясної начинки. Зберіть краї тіста в пучок. Одержаний «хвостик» перекрутіть, розкрийте краї і сформуйте самсу.
- Викладіть на блюдо застелене пергаментом деко для запікання і відправте в розігріту до 190 градусів духовку. Випікайте самсу до рум'яної скоринки.
Вітаємо, суперситна самса по-арабськи готова! Подавайте її теплою і з улюбленим гострим соусом. Подивіться, як можна приготувати шикарне хачапурі по-аджарськи. Якщо вам сподобався рецепт, поділіться ним зі своїми друзями!