/ / / Султан кебаб

Султан кебаб як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Султан кебаб як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 40 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 6

Султан кебаб: проста закуска зі звичайних продуктів, але виглядає розкішно!

Здається, що з лавашем вже перепробувані всі варіанти закусок. Ан ні! Страву, яку «Це Смак» не терпиться репрезентувати, вас точно здивує. Султан кебаб (Sultan Kebabi) — традиційна для Туреччини закуска. Подається у вигляді невеликих рулетиків з начинкою з рубленого м'яса і овочів.

В нашому варіанті начинка буде з курки, болгарського перцю та цибулі. Акомпонементом до рулетів виступить приголомшливий сметанно-часниковий соус з пряною поливкою. Читайте рецепт, буде цікаво!
Оцінка 4.7 / Голосів 18

Інгредієнти

  • Лаваш: 3 шт.
  • Куряче філе: 400 г
  • Болгарський перець: 2 шт.
  • Цибуля: 2 шт.
  • Червоний перець мелений: за смаком
  • Чорний перець (мелений): 0,5 ч. л.
  • Сіль: 1 ч. л.
  • Сметана: 300 г
  • Часник: 3 зуб.
  • Соняшникова олія: 2 ст. л.
  • Вершкове масло: 60 г
  • Паприка: 1 ч. л.

Як приготувати Султан кебаб як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Приготуйте начинку. У глибокій сковороді розігрійте олію. Підсмажте нарізану кубиками цибулю і болгарський перець, потім додайте нарізане куряче філе і готуйте ще 10 хвилин. Додайте червоний перець, чорний перець, сіль, перемішайте і залиште остуджуватися.Султан кебаб
  2. Листи лаваша розрізати на трикутні сегменти. У широкого краю сегмента викладіть 1 ст. л. начинки, підверніть краї з боків і поверніть лаваш в трубочку. Щоб приклеїти кінчик, змочіть його у воді.Султан кебаб
  3. Викладіть трубочки на злегка змащену соняшниковою олією деко. Відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин.
  4. Приготуйте соус. Для цього сметану змішайте з пропущеним через прес часником. Окремо в невеликому сотейнику розтопіть вершкове масло, додайте паприку, перемішайте.Султан кебаб
  5. Запечені трубочки розріжте навпіл, викладіть по колу у кілька рядів на широке блюдо. Полийте сметанним соусом, а поверх сметанного соусу вилийте ароматне масло з паприкою.Султан кебаб
Безумовно, гостроту закуски ви має право збільшувати або зменшувати по своєму смаку, можете урізноманітнити набір спецій. Для соусу Сметану беріть погустіше, 20 % жирності буде достатньо, підійде також грецький йогурт без наповнювачів. Поділіться новим рецептом з друзями, вони будуть вдячні!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій