Солоні кавуни - Це Смак
- Інше
- 40 хвилин
- Легко
- Порцій: 8
Заготівля кавунів на зиму. Єдиний спосіб не просто зберегти, але і поліпшити смак улюбленої ягоди.
Як тільки стиглі кавуни з'являються на ринку, нічого іншого не хочеться. Смачну м'якоть величезної ягоди додають в салати, з неї готують джеми, лимонад і стейк, «п'яний кавун», та просто так їдять шматочок за шматочком. Але літо так швидко проходить, а разом з ним і сезон самої соковитої ягоди. Що робити взимку: тужити, згадувати, чекати? Немає — є!
Солоні кавуни в банках — ідея, яка багатьом здасться дещо дивною. Але всі питання відразу відпадають, варто лише спробувати. Замість різноманітних фруктових джемів і варення, замість звичних закусок — шматочок солоного кавуна, і нотка свіжого літа зазвучить в будь-який час року.
Солоні кавуни в банках — ідея, яка багатьом здасться дещо дивною. Але всі питання відразу відпадають, варто лише спробувати. Замість різноманітних фруктових джемів і варення, замість звичних закусок — шматочок солоного кавуна, і нотка свіжого літа зазвучить в будь-який час року.
Інгредієнти
- Кавун: 2 кг
- Вода: 1 л
- Оцет: 70 мл
- Цукор: 3 ст. л.
- Сіль: 1,5 ст. л.
Як приготувати Солоні кавуни - Це Смак
- Змішайте воду, цукор і сіль. Кип'ятіть на повільному вогні 15 хвилин. Додайте оцет.
- Наріжте кавун невеликими шматками. Помістіть в трилітрову банку. Залийте розсолом.
- Загорніть банки. Переверніть кришкою донизу. Укутайте. Залиште так до охолодження.
Не думаю, що вам коли-небудь доводилося пробувати таку смакоту. Розсіл злегка нагадує помідорний, але тільки він солодший. Для такого засолювання підходять навіть ті ягоди, які виявилися не зовсім стиглими і солодкими. В банку вони просто ідеальні. Відправте посилання на рецепт друзям, і вони обов'язково вас віддячать!
