/ / / Салат з цвітної капусти з горіховою заправкою

Салат з цвітної капусти з горіховою заправкою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Салат з цвітної капусти з горіховою заправкою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 15 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 2

Коли вдома з'являється качан цвітної капусти, насамперед готую цю шикарну закуску

Апетитний салат з цвітної капусти, заправлений пряним горіховим соусом, — ідеальне доповнення до м'ясних страв і просто відмінна закуска, яка буде доречна на кожному столі. Така незвичайна страва готується з грузинськими мотивами, а ми ще не зустрічали жодного несмачного частування родом із сонячної Грузії.

Такий простий і в той же час незвичайний салат може готуватися з додаванням улюблених спецій. Також страву можна доповнити ніжними відварними кальмарами, вийде чудово, а саму капусту можна замінювати обсмаженими баклажанами. Експериментуйте, не бійтеся вносити в базовий рецепт нові яскраві фарби!
Оцінка 5 / Голосів 2

Інгредієнти

  • Цвітна капуста: 1 шт.
  • Волоські горіхи: 0,5 скл.
  • Червоний цибулю: 1 шт.
  • Часник: 3-4 зуб.
  • Кінза: 0,5 пуч.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Коріандр: за смаком
  • Хмелі-сунелі: за смаком
  • Винний оцет: за смаком

Як приготувати Салат з цвітної капусти з горіховою заправкою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Промийте цвітну капусту. Не розбираючи вилок на суцвіття, помістіть його в каструлю з водою качаном з листочками вгору, щоб капуста повністю приготувалася. Варіть овоч протягом 10-12 хвилин.Салат з цвітної капусти з горіховою заправкою
  2. Готову капусту остудити і акуратно розберіть на невеликі суцвіття. На сухій сковороді обсмажте очищені ядра волоських горіхів, для цього вам знадобиться 1-2 хвилини. Помістіть горіхи, очищений часник і промиту кінзу в чашу блендера і подрібніть всі інгредієнти до пастоподібного стану.Салат з цвітної капусти з горіховою заправкою
  3. Додайте горіхову заправку сіль, мелений коріандр, хмелі-сунелі і чорний мелений перець за смаком. Гарненько все перемішайте і влийте винний оцет. Кількість оцту залежить від ваших смакових уподобань, але варто пам'ятати, що заправка по консистенції повинна бути трохи тягучою (як густий мед).Салат з цвітної капусти з горіховою заправкою
  4. Очистіть і наріжте тонкими півкільцями червону цибулю. Суцвіття капусти покладіть в салатницю, змішайте її з цибулею і заправте салат горіховою сумішшю. Гарненько все перемішайте і поставте салат в холодильник на 1 годину.Салат з цвітної капусти з горіховою заправкою
Тепер цю відмінну закуску можна сміливо подавати до столу. Якщо хочете, можете замінити винний оцет гранатовим соком. Салат ідеально доповнить соковитий шашлик і хачапурі з м'ясом або сиром. Подивіться, як можна приготувати хачапурі по-аджарськи. Розкажіть про такий цікавий рецепт своїм друзям, а ще краще — зберіться з ними ввечері за багатим столом і насолоджуйтеся такою смакотою разом!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій