Салат з рисом на зиму - Це Смак
- Інше
- 120 хвилин
- Середньо
- Порцій: 10
Сама потрібна закрутка на зиму родом з СРСР: швидкий овочевий салат з рисом
Напевно ви хоч раз пробували одну з найвідоміших радянських консервів під назвою «Сніданок туриста». Ця ситна закрутка виручала, коли хтось ішов у похід, їхав на дачу, вибирався на природу або ж просто збирав вдома гостей. Заготівля була так званим радянським фастфудом, який готували з рисової каші і м'яса.
Сьогодні ж рецепт трохи змінився. Найчастіше рис закривають з чудовим набором овочів. У потрібний момент його розігрівають і вже подають зі свіжо приготованим м'ясом. Заготівля виходить дуже смачною і ситною. Щоб ви переконалися в цьому на особистому досвіді, ділимося вдалим рецептом цього чудового салату.
Сьогодні ж рецепт трохи змінився. Найчастіше рис закривають з чудовим набором овочів. У потрібний момент його розігрівають і вже подають зі свіжо приготованим м'ясом. Заготівля виходить дуже смачною і ситною. Щоб ви переконалися в цьому на особистому досвіді, ділимося вдалим рецептом цього чудового салату.
Інгредієнти
- Морква: 1 кг
- Цибуля: 1 кг
- Болгарський перець: 1 кг
- Рис: 250 г
- Цукор: 200 г
- Соняшникова олія: 250 мл
- Сіль: 2 ст. л.
- Оцет: 4 ст. л.
- Помідор: 1 кг
Як приготувати Салат з рисом на зиму - Це Смак
- Вимийте помідори, обдайте їх окропом і акуратно зніміть шкірку. Покладіть томати в чашу блендера і подрібніть. Очищену цибулю дрібно наріжте. Вимийте і очистіть перець з морквою, наріжте тонкою соломкою.
- Рис ретельно промийте і замочіть в холодній воді на 2 години. Потім відваріть до напівготовності (вам знадобиться 20 хвилин).
- Помідорну масу покладіть в глибоку каструлю, додайте сіль, цукор, влийте соняшникову олію і оцет (9 %), гарненько все перемішайте і доведіть суміш до кипіння. Потім додайте в каструлю моркву, перемішайте інгредієнти і готуйте масу на повільному вогні під кришкою протягом 15 хвилин.
- Через 15 хвилин помістіть в каструлю болгарський перець і готуйте овочі ще 15 хвилин. Потім всипте цибулю, гарненько все перемішайте і варіть овочеве рагу ще протягом 30 хвилин, всипте рис і готуйте все разом ще 5 хвилин.
Тепер, коли сам салат з овочами і рисом готовий, можете розфасувати його в заздалегідь підготовлені простерилізовані банки і закрити їх. Оберніть банки теплою ковдрою і дочекайтеся повного остигання. Зберігайте консерви в холодильнику. Якщо вам сподобався рецепт, поділіться ними зі своїми друзями і подивіться, як можна закрити кабачки на зиму.
