Морквяні мафіни з брокколі - Це Смак
- Десерти
- 60 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Яскраві морквяні мафіни з брокколі
Овочеві мафіни на десерт? Ще як! Особливо якщо вони приготовані на основі пюре з солодкої моркви. Яскраві, ароматні і, без перебільшення, мегакорисні. Запевняємо, діти їх точно полюблять.
Ви подивіться на цей розріз: принадність ж! Суцвіття брокколі занурені в заповнені яскравим тістом формочки, автоматично перетворюють банальні кекси в шедевр. Незважаючи на незвичайний набір продуктів, їх поєднання смаків у підсумку виходить дуже гармонійним і збалансованим.
Порада: брокколі збережуть яскравий колір якщо відразу після бланшування обдати капусту холодною водою.
Ви подивіться на цей розріз: принадність ж! Суцвіття брокколі занурені в заповнені яскравим тістом формочки, автоматично перетворюють банальні кекси в шедевр. Незважаючи на незвичайний набір продуктів, їх поєднання смаків у підсумку виходить дуже гармонійним і збалансованим.
Порада: брокколі збережуть яскравий колір якщо відразу після бланшування обдати капусту холодною водою.
Інгредієнти
- Брокколі: 300 г
- Пшеничне борошно: 200 г
- Яйце: 2 шт.
- Морква: 2 шт.
- Цукор: 100 г
- Вершкове масло: 80 г
- Розпушувач: 2 ч. л.
- Сіль: за смаком
Як приготувати Морквяні мафіни з брокколі - Це Смак
- Очищену моркву опустіть в окріп і відваріть. Готову моркву злегка остудіть, потім пюрируйте.
- У підсоленій воді протягом 2-3 хвилин бланшируйте суцвіття брокколі. Вийміть, відкиньте на сито, щоб рідина повністю стікла, обдайте холодною водою.
- У глибокій мисці змішайте яйця з цукром, борошном, розпушувачем, розтопленим вершковим маслом. Збийте. Тісто додайте до морквяного пюре, ретельно перемішайте масу.
- Формочки для кексів змастіть вершковим маслом, на три чверті заповніть тістом, в центр кожної форми акуратно помістіть по суцвіттю брокколів. Випікайте мафіни при 180 градусах 15-20 хвилин.
Рецепт також сподобається тим, хто стежить за фігурою і намагається обмежити вживання солодкого. Корисний і простий десерт підійде і в якості перекусу до чаю на роботі. Поділіться цим рецептом з друзями, вони будуть вам вдячні!
