Форбез по-американськи - Це Смак
- Закуски
- 55 хвилин
- Легко
- Порцій: 8
Дивовижний форбез по-селянськи — страва, якої завжди мало! Тому беру відразу 1 кг кабачків
Незважаючи на багатонаціональний різноманітність американської кухні багато вважають, що американці їдять виключно товсті бургери, припророшенні шаром підсилювачів смаку. Так, фарш — частий інгредієнт популярних страв, але далеко не завжди він обрамляється булкою.
Щоб трохи розвіяти стереотипи, редакція «Це Смак» запрошує читачів ознайомитися з форбезом по-американськи в сільському стилі. По суті це — овочева запіканка в тандемі з котлетами, але особливий спосіб приготування і подачі варте вашої уваги! Нехай вас не лякають множинні манипуляції з інгредієнтами: насправді все готується набагато простіше і швидше.
Щоб трохи розвіяти стереотипи, редакція «Це Смак» запрошує читачів ознайомитися з форбезом по-американськи в сільському стилі. По суті це — овочева запіканка в тандемі з котлетами, але особливий спосіб приготування і подачі варте вашої уваги! Нехай вас не лякають множинні манипуляції з інгредієнтами: насправді все готується набагато простіше і швидше.
Інгредієнти
- Індичий фарш: 500 г
- Цибуля: 2 шт.
- Майонез: 2 ст. л.
- Панірувальні сухарі: 0,5 скл.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Кабачок: 1 кг
- Печериці: 400 г
- Болгарський перець: 1 шт.
- Салат кейл: 1 пуч.
- Яйце: 8 шт.
- Кріп: 0,5 пуч.
- Петрушка: 0,5 пуч.
- Консервована кукурудза: 250-300 г
Як приготувати Форбез по-американськи - Це Смак
- Для початку підготуйте складові запіканки або, як називають її в оригінальному рецепті, кассероля. Наріжте товстими пластинами гриби, 1 цибулину і червоний болгарський перець кубиками, салат кейл і кабачки соломкою, кріп і петрушку подрібніть.
- На сковороді спочатку обсмажте гриби, потім перекладіть їх в іншу ємність, а на сковороді обсмажте до прозорості цибулю. Поверніть гриби, перемішайте з цибулею і тушкуйте все разом ще 3 хвилини.
- Змішайте підготовлені овочі та зелень у великій ємності. Підготуйте змащену скляну форму для випічки.
- Вбийте в миску яйця, перемішайте, добре посоліть і поперчіть. Чверть суміші додайте до овочів і перемішайте. Викладіть овочі в форму для випічки і залийте всі іншими яйцями. Надішліть кассероль запікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
- В цей час займіться приготуванням котлет. Додайте у фарш подрібнений в блендері цибулю, майонез і панірувальні сухарі, все гарненько перемішайте. Мокрими руками сформуйте котлети, потім обсмажте з двох сторін до рум'яної скоринки. Влийте в сковороду трохи води (приблизно чверть склянки), накрийте кришкою і тушкуйте ще близько 10 хвилин.
- Готову запіканку наріжте порційними шматочками, подавайте на одній тарілці з котлетами і консервованою кукурудзою.
Нас часто запитують, чим можна замінити досить рідко зустрічається на ринку салат кейл. Якщо вам не вдалося знайти цього кучерявого красеня, беріть шпинат або проекспериментуйте з молодим буряковим бадиллям. Сміливо беріться за просто і в теж час цікава страва! А щоб рецепт не загубився на просторах Мережі, радимо зберегти його в закладках.
