/ / / Кабачки в кетчупі

Кабачки в кетчупі як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Кабачки в кетчупі як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 70 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 10

Кабачки, мариновані з кетчупом: головне на столі не м'ясо. Світова закуска!

Поки не пізно, встигніть заготовити кабачки! На цей раз «Це Смак» пропонує варіант закуски з кабачків з гострим кетчупом чилі. Не лякайтеся, гострота ця в процесі приготування згладжується, в результаті ви отримуєте хрусткі кисло-солодкі скибочки з пікантними нотками.

Приготування кабачків цим способом не передбачає варіння, тому овочі не розм'якшуються, залишаються щільними і оглушливо хрумтять! Щоб домогтися тих самих характерних пікантних ноток, рекомендуємо використовувати саме гострий кетчуп, а оцет підійде 9%-ї.

Заготівля відмінно зберігається при кімнатній температурі. Для консервації можете використовувати як звичайні банки з металевими кришками, так і банки з закручуються кришками. Під час стерилізації будьте обережні: ємності з заготівлею дуже гарячі!
Оцінка 2.8 / Голосів 5

Інгредієнти

  • Кабачок: 4 кг
  • Листя вишні: за смаком
  • Парасольки кропу: за смаком
  • Листя хрону: за смаком
  • Часник: 10 зуб.
  • Вода: 1,5 л
  • Цукор: 180 г
  • Сіль: 2 ст. л.
  • Оцет: 250 мл
  • Кетчуп: 250 мл

Як приготувати Кабачки в кетчупі як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. На дно стерилізованих банок викладіть по парасольки кропу, листу хрону і вишні, 1-2 зуб. часнику, нарізаного часточками. Кабачки вимийте, наріжте кружечками, щільно розкладіть по банках.Кабачки в кетчупі
  2. Приготуйте маринад. У каструлі змішайте воду, кетчуп, сіль і цукор. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння. Після закипання вогонь вимкніть і влийте оцет, перемішайте. Відразу ж залийте кабачки в банках.Кабачки в кетчупі
  3. Банки прикрийте кришками і стерилізують: півлітрові 10 хвилин з початку закипання води, літрові — 15. Після стерилізації банки закатайте.Кабачки в кетчупі
Взимку такі мариновані кабачки дуже знадобляться. Нарізані кубиками, їх можна додавати в рагу, супи, салати або просто використовувати як апетитною закуски. поділіться рецептом з друзями, їм обов'язково знадобиться!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій