Сирні булочки - Це Смак
- Закуски
- 45 хвилин
- Легко
- Порцій: 5
Хрусткі гужери: французький шарм і чарівність в ніжній випічці
Гужери — хрусткі французькі заварні булочки, які спочатку готували як закуску до вина. Згодом їх стали подавати і перед обідом, і як самостійна вечеря в комплекті з салатом.
Для приготування гужерів зазвичай використовують сири з яскраво вираженим смаком. Ми пропонуємо додати чеддер, але можна взяти і інше напівтвердий сир. Для більш яскравого аромату можете всипати чайну ложку прованських трав.
Для приготування гужерів зазвичай використовують сири з яскраво вираженим смаком. Ми пропонуємо додати чеддер, але можна взяти і інше напівтвердий сир. Для більш яскравого аромату можете всипати чайну ложку прованських трав.
Інгредієнти
- Молоко: 250 мл
- Пшеничне борошно: 180 г
- Мускатний горіх: 1 ч. л.
- Чеддер: 160 г
- Яйце: 4 шт.
- Сіль: 1 ч. л.
- Чорний перець (мелений): 1 ч. л.
- Оливкова олія: 4 ст. л.
- Кріп: 1 пуч.
- Часник: 2 зуб.
Як приготувати Сирні булочки - Це Смак
- Розігрійте молоко, додайте кубики вершкового масла. Всипте сіль, перець і мускатний горіх, закип'ятіть, щоб масло розтопилося. Всипте борошно і перемішуйте, поки тісто не почне відставати від стінок. Зніміть з вогню.
- Злегка остудіть тісто протягом 3-5 хвилин. Вбийте по одному яйцю, перемішайте після кожного. Додайте крупно тертий сир і перемішайте, щоб вийшло гладке однорідне тісто.
- Викладіть на деко, застелене пергаментом, кульки (приблизно 1 ст. л. тіста). Випікайте при 190 градусах 12-15 хвилин.
- Видавіть часник, подрібнити кріп, змішайте з оливковою олією. Начиніть злегка остиглі гужери цим соусом.
Подавайте з хорошим вином або з легким салатом. Обов'язково спробуйте цю смачну випічку і поділіться її рецептом з друзями!
