Голубці з пекінської капусти - Це Смак
- Другі страви
- 55 хвилин
- Легко
- Порцій: 3
Перед святами завжди купую пекінську капусту і готую чудову другу страву.
Звичайними домашніми голубцями вже нікого не здивуєш. Благо крім традиційного рецепту приготування, існує багато інших варіантів. Одним з таких «Це Смак» радо поділиться з вами.
Пропонуємо замінити фарш, а замість білокачанної взяти пекінську капусту — смак цієї страви вийде пахучіше, м'якше і ніжніше. Готувати голубці досить просто, навіть новачкові це буде під силу.
Пропонуємо замінити фарш, а замість білокачанної взяти пекінську капусту — смак цієї страви вийде пахучіше, м'якше і ніжніше. Готувати голубці досить просто, навіть новачкові це буде під силу.
Інгредієнти
- Капуста пекінська: 1 шт.
- Куряча грудка: 300 г
- Сир: 2 ст. л.
- Печериці: 5 шт.
- Помідор: 1 шт.
- Томатна паста: 2 ст. л.
- Часник: 3 зуб.
- Зелень: за смаком
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Голубці з пекінської капусти - Це Смак
- Розділіть пекінську капусту на окремі листочки: для цього зріжте близько 5 сантиметрів від основи. Обережно зніміть 8 аркушів. Після цього опустіть їх в каструлю з окропом на 3-5 хвилин. Остудіть, а тверді ребра капусти зріжте ножем або злегка відбийте їх кухонним молоточком.
- Куряче філе дрібно наріжте, додайте до нього зернистий сир, подрібнені гриби і помідори, трохи зелені. Посоліть і поперчіть за смаком. Перемішайте.
- На широку частину капустяного листа викладіть фарш. Зовнішні сторони загорніть зверху, потім скрутіть лист рулетом разом з начинкою. Зробіть так по черзі з усім листям.
- Викладіть голубці у форму для запікання, змащену олією. Залийте голубці соусом, приготованим з томатної пасти, подрібненої зелені, часнику і невеликої кількості води. Потім помістіть форму в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 40 хвилин. При подачі приправити страву сметаною і прикрасьте свіжою зеленню.