/ / / Рецепт Єгипетський хліб як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Єгипетський хліб

Єгипетський хліб
  • Інше
  • 75 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 6

Легендарний єгипетський хліб: як лаваш, тільки ще більш смачний і на 100 % дієтичний

Аіш баладі — знаменитий єгипетський лаваш. Ця випічка є невід'ємною частиною харчової культури єгиптян. Цінність такого лаваша не тільки в його смакових якостях. Часто він замінює єгиптянам посуд: в випічку накладають салати, м'ясо і овочі. Цікаво, що єгипетський лаваш вважається дієтичним, оскільки готують його виключно з цільної пшениці.

Ми розповімо, що потрібно робити, щоб приготувати цю приголомшливу випічку вдома. Найскладніше в рецепті — процес вимішування тіста, з ним треба трохи повозитися. А ось випікається виріб неймовірно швидко. Якщо у вас залишаться коржі не поспішайте ставити на них хрест. Можете просто заморозити їх і розігріти, коли захочете доповнити ними їжу.
Оцінка 4 / Голосів 26

Інгредієнти

  • Дріжджі: 2 ч. л.
  • Вода: 2,5 скл.
  • Борошно пшеничне цільнозернові: 5-6 скл.
  • Сіль: за смаком
  • Соняшникова олія: 1 ст. л.

Як приготувати Єгипетський хліб

  1. Розпустіть в теплій воді дріжджі і перемішуйте їх до повного розчинення. Всипте 3 скл. цільного пшеничного борошна і ретельно все перемішайте. Залиште отриману масу на 30-60 хвилин.
  2. Присипте щільне тісто сіллю і обваляйте його маслі. Додайте борошно і вимішуйте тісто до тих пір, поки воно не стане занадто жорстким.
  3. Викладіть тісто на присипану борошном поверхню і вимішуйте до тих пір, поки воно не стане еластичним (8-10 хвилин).
  4. Покладіть тісто в змащену олією ємність і дайте постояти в теплі 1,5 години. Піднялося приблизно в 2 рази тісто розділіть на 2 частини. Кожну половину розділіть на 8 однакових частин і сформуйте з них невеликі коржі.
  5. Залиште теплі коржі, щоб вони трохи піднялися. Потім перемістіть їх на деко і відправте в розігріту до 220 градусів духовку на 2-3 хвилини.
Вітаємо, рум'яний єгипетський хліб готовий! Можете доповнити їм будь-яку страву, використовувати замість хліба для бутербродів і замість основи для різноманітних закусок. Приготуйте це диво раз і зрозумієте, що без такої випічки вам більше не обійтися. Якщо вам сподобався рецепт дієтичного лаваша, поділіться ним зі своїми друзями!
Залишити коментарій

Коментарі

    1. Оксана
      Спробою пекти