Піца «Фламбе» - Це Смак
- Закуски
- 50 хвилин
- Легко
- Порцій: 2
Піца «Фламбе» з сиром і шинкою. Досить піднести сірника — краще італійське частування готово.
Навіщо готувати піцу, якщо сьогодні її можна купити в найближчому кафе. Питання цілком логічне, так от тільки справа в тому, що є рецептура, які дотримуються виключно справжні італійці. Про багатьох видах тонкиї коржів з начинкою ми навіть не чули, адже піцерій пропонують нам традиційні варіанти. А як щодо Фламбе»?
У перекладі з італійської назва звучить як «политий спиртом і підпалений». Саме так готують цю приголомшливу страву на його батьківщині! Побачите ви такі в найближчому кафе? Немає. Але повторити в домашніх умовах може кожен. Вчіться.
У перекладі з італійської назва звучить як «политий спиртом і підпалений». Саме так готують цю приголомшливу страву на його батьківщині! Побачите ви такі в найближчому кафе? Немає. Але повторити в домашніх умовах може кожен. Вчіться.
Інгредієнти
- Листи для піци: 2 шт.
- Томатний соус: 100 мл
- Моцарелла: 100 г
- Оливки: 6 шт.
- Орегано: 1 ч. л.
- Яєчний жовток: 1 шт.
- Ром: 50 мл
- Шинка: 80 г
- Рукола: 20 г
- Помідор: 3 шт.
- Часник: 1 зуб.
- Базилік: 20 г
- Оливкова олія: 2 ст. л.
Як приготувати Піца «Фламбе» - Це Смак
- Застеліть дошку пергаментним папером. Зверху викладіть один лист тіста для піци. Змастіть його томатним соусом, відступаючи від країв приблизно на 1,5–2 см.
- Наріжте моцарелу тонкими кружечками. Викладіть на тісто. Між шматочками моцарели додайте оливки. Посипте все орегано.
- Збийте яєчний жовток. Змастіть ним краї тіста без томатного соусу.
- Візьміть чотири коктейльні соломинки. Помістіть зверху на тісто так, щоб вони виходили за коло приблизно на половину.
- Накрийте все другим листом. З'єднайте обидва листа по краях, щоб закрити начинку. Тепер через соломинки заповніть піцу повітрям так, щоб верхній лист піднявся, наче куля. Дістаньте трубочки і закріпіть в цьому місці тісто, поки не вийшло повітря.
- Запікайте піцу 15 хвилин при температурі 200 °С.
- Змастіть піцу злегка підігрітим ромом. Піднесіть запалений сірник.
- Після того як вогонь згасне, зріжте верхній шар (шар). Посипте гарячу начинку шматочками шинки і руколи.
- Наріжте помідори кубиками, подрібніть часник, а також базилік. Пересипте всю зрізану частину піци, заправте маслом і перемішайте.
І на столі у вас не одна страва, а цілих дві — піца з легкою начинкою і овочевий салат в хрусткій їстівній тарілці. Впевнені, що ви мрієте про таку страву, чи не так? Дивіться відео, дотримуйтесь інструкцій, запитуйте, якщо з'явилися питання, готуйте і радьте друзям.
