/ / / Рецепт Піца «Фламбе» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Піца «Фламбе»

Піца «Фламбе»
  • Закуски
  • 50 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 2

Піца «Фламбе» з сиром і шинкою. Досить піднести сірника — краще італійське частування готово.

Навіщо готувати піцу, якщо сьогодні її можна купити в найближчому кафе. Питання цілком логічне, так от тільки справа в тому, що є рецептура, які дотримуються виключно справжні італійці. Про багатьох видах тонкиї коржів з начинкою ми навіть не чули, адже піцерій пропонують нам традиційні варіанти. А як щодо Фламбе»?

У перекладі з італійської назва звучить як «политий спиртом і підпалений». Саме так готують цю приголомшливу страву на його батьківщині! Побачите ви такі в найближчому кафе? Немає. Але повторити в домашніх умовах може кожен. Вчіться.
Оцінка 4 / Голосів 11

Інгредієнти

  • Листи для піци: 2 шт.
  • Томатний соус: 100 мл
  • Моцарелла: 100 г
  • Оливки: 6 шт.
  • Орегано: 1 ч. л.
  • Яєчний жовток: 1 шт.
  • Ром: 50 мл
  • Шинка: 80 г
  • Рукола: 20 г
  • Помідор: 3 шт.
  • Часник: 1 зуб.
  • Базилік: 20 г
  • Оливкова олія: 2 ст. л.

Як приготувати Піца «Фламбе»

  1. Застеліть дошку пергаментним папером. Зверху викладіть один лист тіста для піци. Змастіть його томатним соусом, відступаючи від країв приблизно на 1,5–2 см.
  2. Наріжте моцарелу тонкими кружечками. Викладіть на тісто. Між шматочками моцарели додайте оливки. Посипте все орегано.
  3. Збийте яєчний жовток. Змастіть ним краї тіста без томатного соусу.
  4. Візьміть чотири коктейльні соломинки. Помістіть зверху на тісто так, щоб вони виходили за коло приблизно на половину.
  5. Накрийте все другим листом. З'єднайте обидва листа по краях, щоб закрити начинку. Тепер через соломинки заповніть піцу повітрям так, щоб верхній лист піднявся, наче куля. Дістаньте трубочки і закріпіть в цьому місці тісто, поки не вийшло повітря.
  6. Запікайте піцу 15 хвилин при температурі 200 °С.
  7. Змастіть піцу злегка підігрітим ромом. Піднесіть запалений сірник.
  8. Після того як вогонь згасне, зріжте верхній шар (шар). Посипте гарячу начинку шматочками шинки і руколи.
  9. Наріжте помідори кубиками, подрібніть часник, а також базилік. Пересипте всю зрізану частину піци, заправте маслом і перемішайте.
І на столі у вас не одна страва, а цілих дві — піца з легкою начинкою і овочевий салат в хрусткій їстівній тарілці. Впевнені, що ви мрієте про таку страву, чи не так? Дивіться відео, дотримуйтесь інструкцій, запитуйте, якщо з'явилися питання, готуйте і радьте друзям.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій