/ / / Рецепт Відкритий пиріг з ягодами як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Відкритий пиріг з ягодами

Відкритий пиріг з ягодами
  • Десерти
  • 80 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Пиріг-колодязь — літній варіант випічки до чаю

Літо — сезон овочів, ягід, фруктів і експериментів на кухні. Багато хто пам'ятає дивовижні пироги, які бабуся готувала в літній період з найрізноманітнішою начинкою. І здорово, коли жінки продовжують ці традиції вже у своїх сім'ях, балу дітей, чоловіка смачною випічкою.

У прохолодну пору року хочеться більш ґрунтовних страв: пиріжків з м'ясом, грибами. А ось влітку саме час готувати десерти з легкою начинкою, яка, крім неймовірного смаку, має ще і незрівнянний аромат. Редакція «Це Смак» підготувала для вас рецепт пирога з ягодами, який сподобається і дорослим, і дітям.
Оцінка 3.9 / Голосів 12

Інгредієнти

  • Смородина: 400 г
  • Чорна смородина: 400 г
  • Цукор: 350 г
  • Молоко: 290 мл
  • Пшеничне борошно: 480 г
  • Вершкове масло: 100 г
  • Яйце: 2 шт.
  • Сухі дріжджі: 6 г
  • Кукурудзяний крохмаль: 90 г
  • Вода: 250 мл
  • Сіль: за смаком

Як приготувати Відкритий пиріг з ягодами

  1. З'єднайте цукор, воду, ягоди і варіть 15 хвилин після закипання.Відкритий пиріг з ягодами
  2. Змішайте крохмаль з водою, додайте в ягідну масу, перемішайте. Доведіть суміш до кипіння, зніміть з вогню і залиште на годину остигати. Час від часу помішуйте.Відкритий пиріг з ягодами
  3. Змішайте борошно, цукор, сіль. Молоко нагрійте, додайте сухі дріжджі, цукор і перемішайте.Відкритий пиріг з ягодами
  4. З'єднайте цю масу з сухими інгредієнтами, додайте яйце, розтоплене вершкове масло і замісити тісто. Накрийте його і поставте підходити в тепле місце (орієнтовно на 50 хвилин).Відкритий пиріг з ягодами
  5. Розкачайте тісто в пласт і викладіть в роз'ємну форму, попередньо змастивши її олією. Сформуйте дно і борти і викладіть всередину ягідну начинку. Тісто змастіть сумішшю жовтка і молока.Відкритий пиріг з ягодами
  6. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте пиріг 40 хвилин.Відкритий пиріг з ягодами
Дивовижні ласощі відмінно підійдуть як для дружніх посиденьок, так і для сімейних обідів. Діти розкидають їх зі столу зі швидкістю світла. Побалуйте себе і рідних літнім десертом. Ягоди можна замінити на будь-які інші, які у вас є. Експериментуйте і не забудьте поділитися цим рецептом з друзями.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій