Домашня заготівля для супу - Це Смак
- Інше
- 25 хвилин
- Легко
- Порцій: 10
«Бульйонний кубик»: незамінна заготівля для супів і підлив. У холодильнику зберігається до весни!
Деякі господині для поліпшення смаку різних перших страв, соусів і підлив використовують магазинні бульйонні кубики. А деякі роблять інакше: вони роблять прості домашні заготовки, які розкривають смак страви нітрохи не гірше промислових концентратів. А користі при цьому приносять в десятки разів більше.
Зварити і заморозити ароматний бульйон запас — відмінна ідея. Але морозильна камера не гумова! Наша сьогоднішня заправка з кореня петрушки, селери і моркви з розряду заготовок, які відмінно зберігаються на нижній полиці холодильника. Корінь петрушки містить шалену кількість вітамінів і корисних мінеральних речовин. Морква і селера також не відстають!
В рецепті заправки використовувати будемо корінь сортовий кореневої петрушки. Він набагато більший кореня звичайної листової петрушки і зовсім не гірчить. А ось ароматну зелень, навпаки, використовуйте від звичної листової петрушки. Список інгредієнтів можете доповнити 4-5 зубчиками часнику, ложкою хмелі-сунелі, паприкою. Будь-яка добавка зробить страву ще оригінальніше!
Зварити і заморозити ароматний бульйон запас — відмінна ідея. Але морозильна камера не гумова! Наша сьогоднішня заправка з кореня петрушки, селери і моркви з розряду заготовок, які відмінно зберігаються на нижній полиці холодильника. Корінь петрушки містить шалену кількість вітамінів і корисних мінеральних речовин. Морква і селера також не відстають!
В рецепті заправки використовувати будемо корінь сортовий кореневої петрушки. Він набагато більший кореня звичайної листової петрушки і зовсім не гірчить. А ось ароматну зелень, навпаки, використовуйте від звичної листової петрушки. Список інгредієнтів можете доповнити 4-5 зубчиками часнику, ложкою хмелі-сунелі, паприкою. Будь-яка добавка зробить страву ще оригінальніше!
Інгредієнти
- Корінь петрушки: 100 г
- Корінь селери: 200 г
- Морква: 200 г
- Петрушка: 0,5 пуч.
- Перець чилі: 1 шт.
- Сіль: 100 г
Як приготувати Домашня заготівля для супу - Це Смак
- Все коріння очистіть. Разом зі стручком гострого перцю пропустіть через м'ясорубку або подрібніть в блендері. Зелень петрушки ретельно промийте і наріжте як можна дрібніше або прокрутити в м'ясорубці.
- Змішайте підготовлені інгредієнти з сіллю. Розкладіть масу по стерилізованим банкам, укупорьте. Зберігайте заготовку в холодильнику.
Натуральною приправою з коріння можна збагатити смак тюфтельок, голубців, котлет. Додайте 1 ст. л. пасти на 400 г фаршу, але будьте обережні з сіллю, так як в заправці вона вже є. Смачних вам заготовок, сподіваємося, ви поділітеся рецептом з подругами!
