/ / / Рецепт Домашня заготівля для супу як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Домашня заготівля для супу

Домашня заготівля для супу
  • Інше
  • 25 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 10
Деякі господині для поліпшення смаку різних перших страв, соусів і підлив використовують магазинні бульйонні кубики. А деякі роблять інакше: вони роблять прості домашні заготовки, які розкривають смак страви нітрохи не гірше промислових концентратів. А користі при цьому приносять в десятки разів більше.

Зварити і заморозити ароматний бульйон запас — відмінна ідея. Але морозильна камера не гумова! Наша сьогоднішня заправка з кореня петрушки, селери і моркви з розряду заготовок, які відмінно зберігаються на нижній полиці холодильника. Корінь петрушки містить шалену кількість вітамінів і корисних мінеральних речовин. Морква і селера також не відстають!

В рецепті заправки використовувати будемо корінь сортовий кореневої петрушки. Він набагато більший кореня звичайної листової петрушки і зовсім не гірчить. А ось ароматну зелень, навпаки, використовуйте від звичної листової петрушки. Список інгредієнтів можете доповнити 4-5 зубчиками часнику, ложкою хмелі-сунелі, паприкою. Будь-яка добавка зробить страву ще оригінальніше!
Оцінка 4.8 / Голосів 12

Інгредієнти

  • Корінь петрушки: 100 г
  • Корінь селери: 200 г
  • Морква: 200 г
  • Петрушка: 0,5 пуч.
  • Перець чилі: 1 шт.
  • Сіль: 100 г

Приготування

  1. Все коріння очистіть. Разом зі стручком гострого перцю пропустіть через м'ясорубку або подрібніть в блендері. Зелень петрушки ретельно промийте і наріжте як можна дрібніше або прокрутити в м'ясорубці.Домашня заготівля для супу
  2. Змішайте підготовлені інгредієнти з сіллю. Розкладіть масу по стерилізованим банкам, укупорьте. Зберігайте заготовку в холодильнику.Домашня заготівля для супу
Натуральною приправою з коріння можна збагатити смак тюфтельок, голубців, котлет. Додайте 1 ст. л. пасти на 400 г фаршу, але будьте обережні з сіллю, так як в заправці вона вже є. Смачних вам заготовок, сподіваємося, ви поділітеся рецептом з подругами!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій