Гратен з кабачків і помідорів - Це Смак
- Другі страви
- 65 хвилин
- Легко
- Порцій: 5
Низькокалорійна запіканка з цукіні і помідорів
Овочевий гратен — відмінна альтернатива картопляних запіканок. Він може бути і основною стравою, і подаватися в якості гарніру — смачно, ситно і без зайвих калорій.
Сьогодні ми поділимося рецептом, як смачно запекти помідори з кабачками (цукіні). Все просто: спочатку відправте овочі в духовку окремо і тільки потім з'єднайте, додавши інші інгредієнти.
Сьогодні ми поділимося рецептом, як смачно запекти помідори з кабачками (цукіні). Все просто: спочатку відправте овочі в духовку окремо і тільки потім з'єднайте, додавши інші інгредієнти.
Інгредієнти
- Помідор: 2-3 шт.
- Цукіні: 3 шт.
- Рис: 70 г
- Цибуля: 1 шт.
- Часник: 2-3 зуб.
- Оливкова олія: 3 ст. л.
- Яйце: 1-2 шт.
- Пармезан: 100 г
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Гратен з кабачків і помідорів - Це Смак
- Відваріть рис (краще довгозерний) до напівготовності.
- Змастіть два дека оливковою олією. На один з них викладіть нарізані кружечками помідори (краще підійдуть сливовидні), на другий — цукіні. Посипте овочі сіллю і перцем (або іншими приправами за бажанням).
- Запікайте овочі в духовці, розігрітій до 200 градусів: помідори — 10 хвилин, і цукіні — 20 хвилин (переверніть через 10 хвилин).
- Розігрійте 1-2 ст. л. оливкової олії і обсмажте на слабкому вогні нашатковану цибулю і дрібно порізаний часник.
- Змішайте рис з цибулею і часником, злегка збитими яйцями, 50 г тертого пармезану і 1 ч. л. оливкової олії. Заправте меленим перцем.
- На змащену оливковою олією форму викладіть шарами: половину рису, половину цукіні, потім — решту рис, знову цукіні і помідори.
- Зверху посипте майбутній гратен тертим пармезаном і запікайте до золотистої скоринки близько 20 хвилин.
Подавайте запіканку з цукіні і помідорів у гарячому вигляді, при повторному розігріванні вона не така смачна. Але ми впевнені, що робити це повторно вам не доведеться: за сімейною вечерею гратен зметуть зі столу дуже швидко. Збережіть собі рецепт і розкажіть друзям!
