/ / / Рецепт Овочева запіканка з яловичиною як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Овочева запіканка з яловичиною

Овочева запіканка з яловичиною
  • Другі страви
  • 45 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 6

Рум'яна овочева запіканка з ніжною яловичиною: ситне частування 2 в 1

Запіканки — виграшний варіант для буденної вечері та святкових вечорів. У них ідеально поєднуються смачно приготовані овочі і ніжне м'ясо. Якщо ви вирішили влаштувати для своїх рідних бенкет на весь світ, цей рецепт неодмінно вам підійде. Рум'яна випічка прикрасить будь-яку подію і порадує розмаїттям смаків.

Ми з радістю поділимося з вами усіма тонкощами приготування рум'яної овочевої запіканки з яловичиною. Щоб прискорити процес приготування, підготуйте інгредієнти заздалегідь: відваріть яловичину і картоплю. А там вже справа залишиться за малим.
Оцінка 0 / Голосів 0

Інгредієнти

  • Яловичина: 800 г
  • Морква: 1 шт.
  • Соняшникова олія: 3-4 мл
  • Баклажан: 1 шт.
  • Помідор: 1 шт.
  • Цибуля: 2 шт.
  • Пшеничне борошно: 1 ст. л.
  • М'ясний бульйон: 150 мл
  • Вершкове масло: 50 г
  • Твердий сир: 100 г
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Овочева запіканка з яловичиною

  1. Помийте і відваріть яловичину до готовності в підсоленій воді. Розберіть м'ясо на волокна. Очистіть і відваріть картоплю.
  2. Очистіть цибулю і моркву, цибулю подрібніть, а моркву натріть на крупній тертці. Вимийте і наріжте дрібним кубиком баклажан.
  3. Обсмажте в казанку на соняшниковій олії цибулю до прозорості, додати моркву і баклажан, тушкуйте овочі до м'якості. Потім всипте в казан борошно і гарненько все перемішайте, щоб не було грудочок. Тушкуйте інгредієнти ще протягом 1-2 хвилин.
  4. Влийте в сковороду бульйон, тушкуйте овочі до тих пір, поки випарується зайва рідина, потім додайте розібране на волокна м'ясо і ретельно все перемішайте. Готуйте страву протягом двох хвилин і зніміть казан з вогню.
  5. Пюрируйте картоплю, посоліть її, поперчіть і змішайте з тертим помідором. Візьміть форму для запікання, викладіть в неї тушковані овочі з м'ясом, поверх них рівним шаром викладіть суміш картоплі з томатом і присипте страву натертим на крупній тертці твердим сиром.
  6. Рівномірно розподіліть по поверхні страви невеликі шматочки вершкового масла і відправте форму в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
Вуаля, ситний овочевий пиріг з яловичиною під рум'яною сирною скоринкою готовий! Перед подачею присипте страву подрібненою петрушкою. Рекомендуємо доповнити таку смакоту склянкою томатного соку і салатом зі свіжих овочів. Якщо вам сподобався такий незвичайний рецепт, поділіться ним зі своїми друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій