/ / / Кубдари

Кубдари як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Кубдари як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Неперевершені кубдари з пряною начинкою з соковитої свинини. Це блюдо точно виведе з зимової депресії!

Коли пробуєш страви грузинської кухні за кожен шматочок цього задоволення хочеться дати їх винахідникам премію. Напевно ви не раз забігали в найближчу грузинську пекарню, щоб побалувати себе поживними коржами з м'ясом.

Ми хочемо поділитися з вами рецептом одного з найсмачніших грузинських страв. Неповторні кубдари з пряною свининою зведуть з розуму вас і ваших рідних. Спечіть шикарні коржі, порадуйте себе. Це блюдо точно варте вашої уваги!
Оцінка 3 / Голосів 1

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 700 г
  • Молоко: 300 мл
  • Дріжджі: 5 г
  • Соняшникова олія: 75 мл
  • Сіль: за смаком
  • Свинина: 300 г
  • Цибуля: 3-4 шт.
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Коріандр: за смаком
  • Уцхо-сунелі: за смаком
  • Вершкове масло: за смаком

Як приготувати Кубдари як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Розведіть дріжджі в 100 мл підігрітого молока, додайте 1 ч. л. цукру, гарненько перемішайте і залиште в теплому місці на 20-25 хвилин.
  2. Висипте просіяне борошно в глибокий посуд, у центрі отриманої гірки зробіть невелике заглиблення.
  3. Влийте в поглиблення 75 мл соняшникової олії, молоко з дріжджами і додайте 1 щіпку солі.
  4. Постійно помішуючи, влийте в борошно решту 200 мл молока. Замісіть м'яке тісто.
  5. Накрийте ємність з тістом рушником і поставте її в тепле місце на 1-15 години.
  6. Наріжте свинину невеликими шматочками, посипати приправами і перемішайте з подрібненою цибулею.
  7. Піднялося тісто трохи розімніть і розділіть на 4 однакові частини. З кожної частини сформуйте в руках корж. В центр тіста викладіть м'ясо, зверху на начинку покладіть невеликий шматочок вершкового масла.
  8. Краї тіста защипайте, щоб вийшла кулька, потім покладіть її на робочу поверхню швом вниз і акуратно зробіть корж.
  9. Коржі викладіть на постелений пергаментом деко, змастіть їх збитим яйцем і поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 20-25 хвилин.
Вітаємо, ситні кубдари готові, можете додати в начинку аджику і замінювати прянощі на свої улюблені. Поділіться цим простим рецептом зі своїми друзями, їм однозначно захочеться спробувати!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій