/ / / Рецепт Фаршировані овочі як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Фаршировані овочі

Фаршировані овочі
  • Другі страви
  • 90 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 6
Здавалося б, ну що у нас спільного з греками? Ми просто обожнюємо овочі! От тільки вони готують їх приголомшливим чином і називають «Гемиста». Греки наповнюють начинкою болгарський перець, баклажани, кабачки, солодка цибуля і помідори. Це далеко не вегетаріанська страва обожнюють і місцеві жителі, і туристи.

З одного боку частування нагадує наші рідні фаршировані овочі з іншого — тут не шкодують грошей і вибирають самі різні продукти, багато м'яса і приголомшливу заливку. Якщо ви обожнюєте овочеве рагу, та ще й з фаршем, спробуйте один з його варіантів.
Оцінка 4 / Голосів 2

Інгредієнти

  • Свинячий фарш: 1,5 кг
  • Рис: 100-150 г
  • Цибуля: 1 шт.
  • Часник: 3 зуб.
  • Болгарський перець: 6 шт.
  • Баклажан: 2 шт.
  • Помідор: 3 шт.
  • Сметана: 100-150 г
  • Томатна паста: 50 г
  • Вода: 250 мл
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Сушений базилік: 1 ч. л.
  • Оливкова олія: 2 ст. л.

Приготування

  1. Відварюйте рис у підсоленій воді протягом 5 хвилин. Потім злийте воду.Фаршировані овочі
  2. Пропустіть часник і цибулю через м'ясорубку. Зріжте верхівки перцю. Наріжте помідори і баклажани кружечками.Фаршировані овочі
  3. Змішайте фарш з рисом, цибулею і часником. Додайте спеції і гарненько все перемішайте.Фаршировані овочі
  4. Змастіть форму для запікання олією.Фаршировані овочі
  5. Розподіліть начинку на дві частини. Нафаршируйте перці однією частиною, а з другої сформуйте невеликі котлетки. Перекладіть котлети кільцями баклажанів.
  6. Тепер перенесіть і перці і баклажани в підготовлену форму. Накрийте перець кружельцями помідорів. Верхівки перців розкладіть між усіма овочами у формі. Посоліть.Фаршировані овочі
  7. Змішайте томатну пасту і сметану. Посоліть, додайте сушений базилік. Залийте продукти у формі таким соусом. Накрийте фольгою.Фаршировані овочіФаршировані овочіФаршировані овочіФаршировані овочі
  8. Відправте в розігріту до 250 °С на 30 хвилин. Зменшіть температуру до 200 °С, зніміть фольгу. Випікайте ще 30 хвилин.Фаршировані овочіФаршировані овочі
Нафарширувати таким чином можна самі різні овочі. Замість баклажанів сміливо використовуйте кабачки, а ще наріжте картоплю тонкими кружечками і додайте серед інших овочів. Виходить неймовірно смачно кожен раз. Поділіться рецептом на своїй сторінці, щоб сезон свіжих овочів став ще різноманітнішим.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій