Фаршировані овочі - Це Смак
- Другі страви
- 90 хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Овочеве асорті «Гемиста». Смачна заморська відповідь твоєму звичному рагу.
Здавалося б, ну що у нас спільного з греками? Ми просто обожнюємо овочі! От тільки вони готують їх приголомшливим чином і називають «Гемиста». Греки наповнюють начинкою болгарський перець, баклажани, кабачки, солодка цибуля і помідори. Це далеко не вегетаріанська страва обожнюють і місцеві жителі, і туристи.
З одного боку частування нагадує наші рідні фаршировані овочі з іншого — тут не шкодують грошей і вибирають самі різні продукти, багато м'яса і приголомшливу заливку. Якщо ви обожнюєте овочеве рагу, та ще й з фаршем, спробуйте один з його варіантів.
З одного боку частування нагадує наші рідні фаршировані овочі з іншого — тут не шкодують грошей і вибирають самі різні продукти, багато м'яса і приголомшливу заливку. Якщо ви обожнюєте овочеве рагу, та ще й з фаршем, спробуйте один з його варіантів.
Інгредієнти
- Свинячий фарш: 1,5 кг
- Рис: 100-150 г
- Цибуля: 1 шт.
- Часник: 3 зуб.
- Болгарський перець: 6 шт.
- Баклажан: 2 шт.
- Помідор: 3 шт.
- Сметана: 100-150 г
- Томатна паста: 50 г
- Вода: 250 мл
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Сушений базилік: 1 ч. л.
- Оливкова олія: 2 ст. л.
Як приготувати Фаршировані овочі - Це Смак
- Відварюйте рис у підсоленій воді протягом 5 хвилин. Потім злийте воду.
- Пропустіть часник і цибулю через м'ясорубку. Зріжте верхівки перцю. Наріжте помідори і баклажани кружечками.
- Змішайте фарш з рисом, цибулею і часником. Додайте спеції і гарненько все перемішайте.
- Змастіть форму для запікання олією.
- Розподіліть начинку на дві частини. Нафаршируйте перці однією частиною, а з другої сформуйте невеликі котлетки. Перекладіть котлети кільцями баклажанів.
- Тепер перенесіть і перці і баклажани в підготовлену форму. Накрийте перець кружельцями помідорів. Верхівки перців розкладіть між усіма овочами у формі. Посоліть.
- Змішайте томатну пасту і сметану. Посоліть, додайте сушений базилік. Залийте продукти у формі таким соусом. Накрийте фольгою.
- Відправте в розігріту до 250 °С на 30 хвилин. Зменшіть температуру до 200 °С, зніміть фольгу. Випікайте ще 30 хвилин.
Нафарширувати таким чином можна самі різні овочі. Замість баклажанів сміливо використовуйте кабачки, а ще наріжте картоплю тонкими кружечками і додайте серед інших овочів. Виходить неймовірно смачно кожен раз. Поділіться рецептом на своїй сторінці, щоб сезон свіжих овочів став ще різноманітнішим.
