Білий соус для шашлику - Це Смак
- Інше
- 40 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Пряний соус на кисломолочній основі — відмінне доповнення до м'яса на грилі
Білий соус до шашлику готується на кисломолочній основі. Основа нашого рецепта — натуральний йогурт, але можна використовувати замість нього і кефір. А деякі кулінари ще й замінюють сметану білим сухим вином — в такій варіації соус виходить не менш смачним.
Тільки слід пам'ятати, що це чудове додавання до м'яса довго зберігати в літню спеку не можна. Добре, якщо шашлики намічаються недалеко від дому, на дачі. А ось при виїздах на природу бажано користуватися сумкою-холодильником.
Соус, приготований за цим рецептом, відтінятиме аромат будь-якого шашлику зі свинини, курки і навіть баранини.
Тільки слід пам'ятати, що це чудове додавання до м'яса довго зберігати в літню спеку не можна. Добре, якщо шашлики намічаються недалеко від дому, на дачі. А ось при виїздах на природу бажано користуватися сумкою-холодильником.
Соус, приготований за цим рецептом, відтінятиме аромат будь-якого шашлику зі свинини, курки і навіть баранини.
Інгредієнти
- Йогурт: 200 мл
- Сметана: 50 г
- Огірки: 1 шт.
- Петрушка: 10 г
- Кріп: 10 г
- Часник: 3-4 зуб.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): 0,5 ч. л.
- Базилік: 0,5 ч. л.
Як приготувати Білий соус для шашлику - Це Смак
- Дрібно наріжте зелень петрушки і кропу (чим дрібніше, тим краще), відправте в глибоку миску.
- Натріть на тертці свіжий огірок, пропустіть через прес часник і додайте все до зелені.
- Залийте суміш йогуртом і сметаною (10-20 % жирності). Посоліть, приправте перцем і базиліком. За бажанням можете використовувати і інші спеції (підійде чебрець, розмарин).
- Ретельно перемішайте соус і відправте в холодильник на 20-30 хвилин.
Якщо соус для шашлику вийшов дуже густим, розведіть його, додавши йогурт. Така заправка відмінно підійде і до інших м'ясних страв. Збережіть рецепт в закладках, щоб не загубився.
