Кабачки в сметані - Це Смак
- Гарніри
- 30 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Перше, що я готую з молодих кабачків! Швидке і до чортиків смачну страву за 30 хвилин.
Кабачки по-сербськи — це швидкий спосіб приготувати улюблений продукт по-новому. Всього 30 хвилин — стільки треба чекати, поки страва буде готова. За роботою час пройде непомітно, а ось результат відверто порадує. Тушковані в сметані кабачки виходять дуже ніжними і соковитими.
Якщо кабачки молоді, знімати шкірку і видалити насіння не потрібно. З перезрілими потрібно зробити і те, і інше, а м'якоть нарізати великими кубиками. Радимо не замінювати попереднє запікання в духовці звичайним обсмаженням. У духовці кабачки підсохнуть зовні, збережуть форму, а на сковороді ризикуєте отримати однорідну, втім, смачну масу. Жирність сметани для страви не принципова, підійде і 10 %. Замість сметани можна взяти густий йогурт без добавок.
Якщо кабачки молоді, знімати шкірку і видалити насіння не потрібно. З перезрілими потрібно зробити і те, і інше, а м'якоть нарізати великими кубиками. Радимо не замінювати попереднє запікання в духовці звичайним обсмаженням. У духовці кабачки підсохнуть зовні, збережуть форму, а на сковороді ризикуєте отримати однорідну, втім, смачну масу. Жирність сметани для страви не принципова, підійде і 10 %. Замість сметани можна взяти густий йогурт без добавок.
Інгредієнти
- Кабачок: 800 г
- Сметана: 200 г
- Яйце: 1 шт.
- Пшеничне борошно: 1 ст. л.
- Соняшникова олія: 3 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Паприка: за смаком
- Кріп: 0,5 пуч.
- Вода: 100 мл
- Часник: 2 зуб.
- Орегано: 0,5 ч. л.
- Сушений базилік: 0,5 ч. л.
Як приготувати Кабачки в сметані - Це Смак
- В піалі змішайте олію з сухими травами, паприкою, сіллю і перцем.
- Кабачки наріжте товстими півкільцями, складіть у пакет, туди ж вилийте ароматне масло, струсніть. Викладіть кабачки на деко, запікайте 15 хвилин при 200 градусах.
- Сметану змішайте з дрібно різаним кропом, порізано дрібно часником. Додайте яйце, борошно, влийте воду.
- Запечені кабачки викладіть в глибоку сковороду, туди ж влийте сметанний соус, посоліть за смаком. Доведіть до кипіння, не забувайте періодично помішувати в процесі. Зніміть з вогню і подавайте.
Ця страва — як раз той випадок, коли температура частування на смак не впливає. Відмінно виступає і в якості теплої закуски, і як гарнір до курки або котлет. Не забудьте новий рецепт страви з кабачків переслати друзям, вони будуть вам вдячні!