Овочеві чіпси - Це Смак
- Закуски
- 50 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Баклажани і цукіні довго зберігаються в твоєму холодильнику? Є відмінне рішення
Легкі закуски особливо актуальні в літній час. Легені не тільки в плані приготування, але й для засвоєння організмом. У сезон, коли такий достаток свіжих овочів і фруктів не важко придумати подібну страву.
Наприклад, можна приготувати овочеві чіпси з дипом. Підійдуть будь-які овочі, які є в холодильнику і з яких можна нарізати чіпси. Редакція «Це Смак» пропонує рецепт з буряком, цукіні, морквою і баклажанами.
Наприклад, можна приготувати овочеві чіпси з дипом. Підійдуть будь-які овочі, які є в холодильнику і з яких можна нарізати чіпси. Редакція «Це Смак» пропонує рецепт з буряком, цукіні, морквою і баклажанами.
Інгредієнти
- Буряк: 2 шт.
- Цукіні: 2 шт.
- Морква: 1 шт.
- Баклажан: 1 шт.
- Йогурт: 150 г
- Сметана: 100 г
- Лимонний сік: 2 ст. л.
- Петрушка: за смаком
- Зелена цибуля: за смаком
- Базилік: за смаком
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Овочеві чіпси - Це Смак
- Помийте овочі, буряк і моркву очистіть від шкірки, а у цукіні і баклажани обріжте хвостики.
- Наріжте овочі кружечками середньої товщини. Баклажан краще нарізати в останню чергу, так як він може потемніти.
- Першими до сушінні підготуйте баклажан. Промокніть його з обох сторін паперовим рушником, щоб прибрати зайву вологу.
- Викладіть овочі на решітку і на обертовий піднос з мікрохвильовки. Таким чином, вони будуть розташовуватися у два яруси. Поставте їх на одну хвилину в мікрохвильовку, виставивши потужність 700 Вт. Відкрийте дверцята, щоб вийшов пар. Повторіть ще два рази. Для моркви і буряка може знадобитися більше часу. Не забувайте витирати піднос від вологи.
- Розігрійте духовку до 100 градусів і включіть конвекційний режим. Деко застеліть пергаментом і викладіть на нього овочі. Надішліть заповнений деко в духовку, але залиште дверцята відчиненими. Баклажан і цукіні швидше готуються, ніж буряк і моркву, тому їх треба вийняти з духовки раніше.
- Помийте трави, висушіть і дрібно наріжте.
- Змішайте в мисці йогурт зі сметаною, додайте лимонний сік, сіль, перець. В останню чергу висипте трави.
Чіпси на тарілці можна змішати або ж викласти окремо кожен вид овочів, подавати з дипом. Ця легка страва відмінно підійде для сімейного перекушування під час перегляду фільму. Особливо це актуально влітку, адже зовсім не проблематично знайти свіжі овочі. До цієї страви також чудово підійде майонез зі сметани. Обов'язково поділіться матеріалом зі своїми друзями!
