/ / / Рецепт Котлети в тісті як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Котлети в тісті

Котлети в тісті
  • Закуски
  • 60 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 3

Абсолютно новий спосіб приготувати улюблені котлетки. Тільки так м'ясо виходить в два рази соковитіше!

Всі пам'ятають одне з найсмачніших дитсадівських страв — картопляне пюре з котлетою. Особисто мені досі незрозуміло, чому тоді здавалося, що краще нього нічого й бути не може. А вже якщо, проходячи після прогулянки повз кухні, хтось із дітвори відчув знайомий запах — при денному сні взагалі можна було забути. Був у нас один хлопчик, який спочатку з'їдав пюре, а після робив бутерброд з хліба і котлети. Як же по-діловому він тоді виглядав.

Чесно кажучи, дотримуюся такого дитячого наприклад давно. Це один з найбільш смачних бутербродів. А що якщо помістити котлету прямо в хліб? Варіант буде смачніше сосиски в тісті!
Оцінка 3.1 / Голосів 21

Інгредієнти

  • Свинячий фарш: 300 г
  • Цибуля: 75 г
  • Хліб: 80 г
  • Вода: 120 мл
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Панірувальні сухарі: 4-5 ст. л.
  • Пшеничне борошно: 250 г
  • Вершкове масло: 30 г
  • Яйце: 1 шт.
  • Сухі дріжджі: 5 г
  • Цукор: 1 ч. л.
  • Яєчний жовток: 1 шт.
  • Соняшникова олія: 30 мл
  • Молоко: 150 мл

Як приготувати Котлети в тісті

  1. Залийте хліб водою. Відіжміть його та відправте м'якуш в блендер. Очистіть цибулину, розріжте на кілька частин і відправте до хліба.
  2. Додайте спеції у фарш, перемішайте його гарненько і пересипте до решти продуктів. Додайте яйце. Тепер ретельно перемішайте всі продукти в блендері.
  3. Змочіть руки в холодній воді. Сформуйте з фаршу котлети (9 штук).
  4. Обваляйте котлети в сухарях. Обсмажте кожну з обох сторін на соняшниковій олії. Готові котлети перекладіть на паперові рушники.
  5. Змішайте дріжджі, сіль і цукор в одній мисці. Додайте тепле молоко. Гарненько змішайте продукти. Всипте половину муки у миску, другу — на обробну дошку. Замісіть тісто в мисці, перенесіть його на дошку і продовжуйте замішувати. У процесі воно буде ставати густим. Тоді потрібно буде додати вершкове масло.
  6. Приберіть готове тісто в холодильник на годину. Після розділіть його на 9 частин. Кожну частину треба розкачати в прямокутник шириною не менше ширини котлети. Перенесіть котлети на тісто. Защипайте краї і підігніть шов.
  7. Застеліть деко пергаментом. Збийте жовток і змастіть їм котлети.
  8. Виставте температуру духовки на 220 °С. Відправте котлети випікатися на 25 хвилин.
Будьте впевнені, що після такого рецепту пиріжки з різноманітними начинками відійдуть на другий план. Соковита і ароматна котлета в тісті стане одним з найбільш простих і улюблених варіантів перекусу. Розкажіть про ідею друзям. Можливо, хтось захоче приготувати такі котлети дитині в школу, а хтось подасть замість звичної несолодкої випічки.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій