/ / / Рецепт Поповери як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Поповери

Поповери
  • Закуски
  • 60 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 5

Якщо все зробити правильно, вони потім самі вистрибують з формочок!

Поповери — американські пустотілі булочки з млинцевого тіста. Вони нагадують еклери, але по структурі ніжніше, і, головне, швидше і простіше готуються. У цих булочок нейтральний смак, тому їх можна подавати практично з будь-якою начинкою. Редакція «Це Смак» пропонує один з варіантів поповеров в якості закуски — з грибами.

Якщо булочки подавати відразу після приготування, вони збережуть хрустку скоринку. Якщо ж приготувати заздалегідь (наприклад, для великої кількості гостей) і покласти в закритий посуд, вони будуть м'якше. Але начинити їх краще безпосередньо перед подачею на стіл.
Оцінка 4.1 / Голосів 19

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 250 г
  • Молоко: 300 мл
  • Вершкове масло: 80 г
  • Яйце: 3 шт.
  • Сіль: 2 трісок.
  • Печериці: 500 г
  • Цибуля: 1 шт.
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Соняшникова олія: 2 ст. л.

Як приготувати Поповери

  1. Увімкніть духовку розігріватися до 220 градусів. Висока температура спочатку важлива, інакше булочки не піднімуться.
  2. Продукти для тіста повинні бути теплими. Трохи підсолені яйця збийте віночком, додати молоко і розтоплене масло. Всипте борошно і добре розмішайте, щоб не було грудочок. Тісто виходить як на млинці.
  3. Форму для кексів змастіть соняшниковою олією і присипте борошном. Потім поставте на хвилинку в духовку, щоб трохи підігріти.
  4. Налийте тісто приблизно на дві третини формочок. Поставте в духовку на 15-20 хвилин — краще в нижню частину духовки, так поповери більше піднімуться. Важливо духовку не відкривати, інакше булочки можуть осісти. Потім знизьте температуру до 180 градусів і випікайте ще 15 хвилин.
  5. Приготуйте начинку. Наріжте гриби і цибулю, обсмажте на сковороді до готовності. Посоліть і поперчіть за смаком.
  6. Готові булочки гострим ножем надріжте і наповніть начинкою.
Спробуйте начинити кілька поповеров будь-якою іншою начинкою — сирною масою, фаршем, паштетом, сиром, фруктами, джемом, вершками або йогуртом. Запевняємо, вам сподобається, і ви захочете приготувати ці швидкі булочки знову. І питання, що подати до чаю-кави на сніданок або в якості закуски більше не буде для вас проблемою. Не забудьте зберегти рецепт в закладках!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій