Поповери - Це Смак
- Закуски
- 60 хвилин
- Легко
- Порцій: 5
Якщо все зробити правильно, вони потім самі вистрибують з формочок!
Поповери — американські пустотілі булочки з млинцевого тіста. Вони нагадують еклери, але по структурі ніжніше, і, головне, швидше і простіше готуються. У цих булочок нейтральний смак, тому їх можна подавати практично з будь-якою начинкою. Редакція «Це Смак» пропонує один з варіантів поповеров в якості закуски — з грибами.
Якщо булочки подавати відразу після приготування, вони збережуть хрустку скоринку. Якщо ж приготувати заздалегідь (наприклад, для великої кількості гостей) і покласти в закритий посуд, вони будуть м'якше. Але начинити їх краще безпосередньо перед подачею на стіл.
Якщо булочки подавати відразу після приготування, вони збережуть хрустку скоринку. Якщо ж приготувати заздалегідь (наприклад, для великої кількості гостей) і покласти в закритий посуд, вони будуть м'якше. Але начинити їх краще безпосередньо перед подачею на стіл.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 250 г
- Молоко: 300 мл
- Вершкове масло: 80 г
- Яйце: 3 шт.
- Сіль: 2 трісок.
- Печериці: 500 г
- Цибуля: 1 шт.
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Соняшникова олія: 2 ст. л.
Як приготувати Поповери - Це Смак
- Увімкніть духовку розігріватися до 220 градусів. Висока температура спочатку важлива, інакше булочки не піднімуться.
- Продукти для тіста повинні бути теплими. Трохи підсолені яйця збийте віночком, додати молоко і розтоплене масло. Всипте борошно і добре розмішайте, щоб не було грудочок. Тісто виходить як на млинці.
- Форму для кексів змастіть соняшниковою олією і присипте борошном. Потім поставте на хвилинку в духовку, щоб трохи підігріти.
- Налийте тісто приблизно на дві третини формочок. Поставте в духовку на 15-20 хвилин — краще в нижню частину духовки, так поповери більше піднімуться. Важливо духовку не відкривати, інакше булочки можуть осісти. Потім знизьте температуру до 180 градусів і випікайте ще 15 хвилин.
- Приготуйте начинку. Наріжте гриби і цибулю, обсмажте на сковороді до готовності. Посоліть і поперчіть за смаком.
- Готові булочки гострим ножем надріжте і наповніть начинкою.
Спробуйте начинити кілька поповеров будь-якою іншою начинкою — сирною масою, фаршем, паштетом, сиром, фруктами, джемом, вершками або йогуртом. Запевняємо, вам сподобається, і ви захочете приготувати ці швидкі булочки знову. І питання, що подати до чаю-кави на сніданок або в якості закуски більше не буде для вас проблемою. Не забудьте зберегти рецепт в закладках!
