/ / / Рецепт Чізкейк з печива як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Чізкейк з печива

Чізкейк з печива
  • Десерти
  • 100 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 8

Чізкейк з саморобного сиру з присмаком пряженого молока

Чізкейки — дуже популярні десерти адже їх досить просто готувати. Вони складаються з піщаної основи, найчастіше зробленого з печива і великої кількості сирної начинки. Для основи краще брати печиво з добавками — арахісом, мигдалем, родзинками або іншими сухофруктами.

З одного боку здається, що приготування цього чізкейку досить складне, адже воно розтягнуто на 3 дні. Але насправді за весь цей час ви витратите на нього від сили годину. Ряжанку найзручніше заморожувати в півлітрових пакетах. Якщо ви придбали цей продукт в пакетах більше або пляшках, розлийте по зіп-пакети для заморозки.
Оцінка 3.6 / Голосів 25

Інгредієнти

  • Вершкове масло: 110 г
  • Печиво: 200 г
  • Ванілін: за смаком
  • Крохмаль: 2 ст. л.
  • Ряжанка: 2 л
  • Цукрова пудра: 100 г
  • Сметана: 500 мл
  • Яйце: 3 шт.
  • Чорний шоколад: за смаком

Як приготувати Чізкейк з печива

  1. Надішліть ряжанку в морозилку на добу. Коли замерзне, дістаньте пакети і розріжте їх. Складіть марлю в 4-5 шарів, перекладіть на неї замерзлу ряжанку. Підвісьте згорток і підставте під нього каструлю або іншу ємність — сироватку можна буде використовувати для інших страв або косметичних засобів.Чізкейк з печива
  2. Подрібніть печиво з допомогою комбайна, перекрутивши через м'ясорубку або просто прокатати по ньому качалкою. З'єднайте з розм'якшеним маслом, перемішайте. Отримане тісто викладіть у форму діаметром 18 см Зробіть бортики. Випікайте при 190 градусах протягом 15 хвилин. Дістаньте і повністю остудіть.Чізкейк з печива
  3. За допомогою лопатки або ложки змішайте сир з ряжанки з цукровою пудрою. Введіть по одному яйцю, всипте крохмаль, додайте сметану. Перекладіть масу в форму з основою, покрутіть її в руках і злегка постукайте по столу, щоб попередити утворення бульбашок. Випікайте 1,5 години при 160 градусах. На дно духовки обов'язково поставте деко з гарячою водою.Чізкейк з печива
  4. Зніміть бортики форми, остудіть сирник і дайте йому настоятися і ущільнитися в холодильнику ще хоча б півдня.Чізкейк з печива
Готовий чізкейк подавайте до чаю або кави. Можете прикрасити його тертим шоколадом, карамельним соусом або солодким сиропом. Обов'язково приготуйте ці чудові ласощі і поділіться рецептом з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій