Домашні ковбаски в кишці - Це Смак
- Закуски
- 80 хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Найкраща домашня ковбаса без грама мороки! Коли бачу на столі — не бачу перешкод.
Сьогодні багато експертів активізувалися, розповідаючи про жахи покупної ковбаси. Хіба можна їх звинувачувати за це, якщо недобросовісні виробники додають у продукт все, що завгодно, крім справжнього м'яса? Саме з цієї причини багато шукають рецепт приготування домашніх ковбасок. Не стали винятком, готуйте румунські ковбаски з свинини і яловичини.
Затія лякає багатьох із-за майбутньої роботи зі свинячими кишками. Щоб скоротити час приготування, купіть спеціальну харчову оболонку. Вам може здатися, що вершки тут зайві, але саме вони роблять ковбаски ще соковитіше. Замість вершків можна використовувати сало.
Затія лякає багатьох із-за майбутньої роботи зі свинячими кишками. Щоб скоротити час приготування, купіть спеціальну харчову оболонку. Вам може здатися, що вершки тут зайві, але саме вони роблять ковбаски ще соковитіше. Замість вершків можна використовувати сало.
Інгредієнти
- Свинина: 3 кг
- Яловичина: 15 кг
- Паприка: 2 ст. л.
- Чебрець: 05 ст. л.
- Кайенский перець: 0,5 ст. л.
- Чорний перець (мелений): 1 ч. л.
- Сіль: 1,25 ст. л.
- Кишки: 0,5 кг
- Вода: 300 мл
- Вершки: 25 мл
Як приготувати Домашні ковбаски в кишці - Це Смак
- Приготуйте сольовий розчин, змішавши 1 ст. л. солі і 300 мл води. Промийте ним свинячі кишки.
- Наріжте все м'ясо невеликими шматочками. Додайте спеції, пропущений через прес часник і вершки. Поставте в холодильник на ніч.
- Наповніть кишки фаршем, але не дуже щільно. Так ковбаски не лопнуть.
- Злегка обсмажте ковбаски на сковороді. А потім розігрійте духовку до 120 ° і запікайте їх ще 40 хвилин.
Відчуйте різницю: навіть найдорожча ковбаса або ковбаса не зрівняється з цією приголомшливою закускою. А якими соковитими виходять ковбаски! Хочеться їсти, і побільше. Збережіть рецепт на своїй сторінці і розкажіть друзям.
