/ / / Рецепт Куряче філе з рисом і овочами як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Куряче філе з рисом і овочами

Куряче філе з рисом і овочами
  • Другі страви
  • 45 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 2
«Чаша Будди» або «Будда-боул» — так у здоровому харчуванні називається нова течія, яка швидко завоювало серця (і шлунки, чого душею кривити) всіх зожников і жителів Инстаграма. Дуже смачна і красива штука! Суть нового тренда — в об'єднанні невеликої кількості різних продуктів на одному круглому блюді. Це скоріше не спосіб приготування, а продумана схема компоновки і подачі, конструктор.

Свою назву це ЗСЖ-напрям отримало завдяки легенді про те, що після духовних практик (медитації) Будда з невеликою круглою стравою в руках блукав по міських вулицях, а перехожі клали в цю страву невеликі підношення у вигляді їжі. До кінця прогулянки у Будди в тарілці був справжній калейдоскоп з овочів, зелені і круп.

Невеликі порції, корисні продукти і різні— ключові визначення Будда-боул. Коли корисна їжа ще і смачна та до того ж красива — таке не можна пропускати, давайте спробуємо!
Оцінка 4.4 / Голосів 5

Інгредієнти

  • Куряча грудка: 500 г
  • Сир фета: 150 г
  • Шпинат: 1 пуч.
  • Маслини: 100 г
  • Помідори черрі: 200 г
  • Оливкова олія: 2 ст. л.
  • Бальзамічний оцет: 1 ст. л.
  • Лимон: 0,5 шт.
  • Сіль: за смаком
  • Коричневий рис: 100 г
  • Петрушка: за смаком

Приготування

  1. Коричневий рис або мікс коричневого і дикого рису відваріть в підсоленій воді до готовності.
  2. Половинки філе промийте, обсушіть паперовим рушником, викладіть на сковороду з розігрітим рослинним маслом, полийте соком половинки лимона, посоліть і поперчіть. Готуйте 5-7 хвилин, потім переверніть філе, знову полийте лимонним соком, поперчіть, посоліть, смажте до готовності.
  3. Помідори викладіть в невелику форму, застелену фольгою і запечіть протягом 15 хвилин при 180 градусах.
  4. Приступайте до складання страви. На широку тарілку викладіть промиті і обсушені листя шпинату, нарізану скибочками курячу грудку і трохи рису. Поряд розташуйте кілька кілець червоної цибулі, жменю нарізаної кубиками фети, кілька маслин і 3-4 запечених черрі.
  5. Полийте страву соусом з оливкової олії і бальзамічного оцту, прикрасьте петрушкою.
Будда-боул може складатися з булгуру, кіноа, пшона, рису, пасти, запечених або приготованих на пару овочів, зелені, птахи, риби, яєць, насіння, горіхів. Головне — під час прийому їжі не змішувати продукти на тарілці, а усвідомлено смакувати кожен інгредієнт — насититеся швидше і користі отримаєте більше. Конструтируйте, харчуйтеся добре, діліться досягненнями і рецептами з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій