М'ясна сковорода - Це Смак
- Другі страви
- 65 хвилин
- Середньо
- Порцій: 2
Гаряча сковорода: ніжна свинина за 60 хвилин
Мисливців до гарячого м'яска зі сковорідки багато. Не секрет, що на ній воно виглядає особливо апетитно. Так навіщо ж відразу розкладати по тарілках? Збережіть кулінарний шарм — подайте страву на сковороді!
До цього в першу чергу додумалися заповзятливі ресторатори. Гарячі сковорідки з куркою, свининою, м'ясним асорті, овочами і просто картопля під грибним соусом присутні в більшості меню під різними назвами. Іноді страви подаються просто в керамічному посуді.
«Це Смак» розповість вам про те, як приготувати соковиту свинину, не забруднивши зайвого посуду. До речі, рецепт по-своєму унікальний: дуже просто, апетитно, насичено і красиво!
До цього в першу чергу додумалися заповзятливі ресторатори. Гарячі сковорідки з куркою, свининою, м'ясним асорті, овочами і просто картопля під грибним соусом присутні в більшості меню під різними назвами. Іноді страви подаються просто в керамічному посуді.
«Це Смак» розповість вам про те, як приготувати соковиту свинину, не забруднивши зайвого посуду. До речі, рецепт по-своєму унікальний: дуже просто, апетитно, насичено і красиво!
Інгредієнти
- Свинина: 1 кг
- Сало: 200 г
- Цибуля: 1 шт.
- Мускатний горіх: 0,5 ч. л.
- Сіль: 0,5 ч. л.
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати М'ясна сковорода - Це Смак
- Наріжте м'ясо крупними шматочками і просушіть, щоб воно могло підсмажитися до красивої скориночки. Стандартний рецепт розрахований на 2 персони, але можна сміливо брати кілограм свинини з прожилками сала і готувати на п'ятьох.
- Обваляйте м'ясо в суміші солі, перцю і мускатного горіха, після чого киньте на суху сковороду. Якщо в ньому мало прожилок, можна додати один шматочок сала. І поки м'ясо смажиться, крупно наріжте цибулю.
- Не забувайте перевертати м'ясо, щоб воно не перетворилося на вугіллячко. Коли добре підсмажиться, додайте нарізане сало, а ще через 3 хвилини - цибулю.
- Коли цибуля стане золотистого кольору, зніміть сковороду зі свининою з вогню, накрийте кришкою на 10 хвилин. Потім відразу подавайте на стіл.
Не шкодуйте зелені при подачі, її з'їдять за милу душу! Свіжі овочі були, є і будуть найкращою партією до м'яса, яке буде доречно подати з перчинкою. Наріжте червоний перець кільцями, прикрасивши страву зверху. Приємного апетиту вам і вашій родині, адже ця страва розрахована на тепле коло близьких і друзів. Про особливості приготування страв на всю рідню читайте в нашій статті.