/ / / Огірки по-корейськи

Огірки по-корейськи - Це Смак

Огірки по-корейськи - Це Смак
  • Закуски
  • 20 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 3

Як швидко засолити огірки: 2,5 години, і пікантна закуска вже на вашому столі!

Ферментовані продукти — важлива складова раціону будь-якої людини. У кожного народу є свої рецепти солоних і квашених овочів і фруктів, але особливо в цьому досягли успіху азіати. Сьогодні ми пропонуємо вам випробувати один з таких рецептів — огірки кімчі.

Такі огірочки будуть відрізнятися від звичних нам гостротою і екзотичними нотками смаку. В оригіналі використовують рибний соус, але і з соєвим виходить дуже смачно! Крім того, що така закуска відмінно доповнить будь-який гарнір, вона ще й очистить ваш організм від паразитів.
Оцінка 3.1/ Голосів 12

Інгредієнти

  • Огірки: 4-5 шт.
  • Сіль: за смаком
  • Зелена цибуля: 100-150 г
  • Зелень: 1 пуч.
  • Часник: 3-4 зуб.
  • Цукор: 1 ст. л.
  • Перець чилі: 1-2 шт.
  • Соєвий соус: 3 ст. л.
  • Кунжутне масло: 2 ст. л.

Як приготувати Огірки по-корейськи - Це Смак

  1. Зріжте хвостики огірків і надріжте начетверо, не прорізаючи до кінця. Гарненько посоліть їх зовні і всередині, залиште на півгодини для просолення. Вимийте і обсушіть.Огірки по-корейськи
  2. Розрізати стручок чилі вздовж на дві частини, видаліть насіння і дрібно наріжте. Надягніть для цього рукавички. Подрібніть часник і зелену цибулю, зелень дрібно наріжте.Огірки по-корейськи
  3. Змішайте цибулю, зелень, часник і цукор, залийте соєвим соусом і кунжутним маслом (можете використовувати оливкову). Перемішайте і натріть цією сумішшю огірки, змастіть їх зовні. Витримайте при кімнатній температурі близько півгодини.Огірки по-корейськи
  4. Перекладіть огірки в миску, контейнер або каструлю, закрийте кришкою. Поставте в холодильник мінімум на 2 години, в ідеалі — на добу.Огірки по-корейськи
Подавайте готові огірки до рису, картопляного пюре і м'ясних страв. Насолоджуйтеся незвичайної закускою та діліться її рецептом з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій
Підписуйтесь на наші групи
в соціальних мережах: