Неаполітанський рулет - Це Смак
- Десерти
- 55 хвилин
- Середньо
- Порцій: 5
Домашній триколірний рулет з неаполітанським рецептом
Смугастий рулет в неаполітанському стилі легко і просто зробити прямо на вашій кухні. Ненудна колірна гамма солодощі — ось родзинка відомого десерту, здатного додати не тільки смачну, але і радісну нотку приємного чаювання.
Начинка такого рулету може бути будь-яка, наприклад, сирний крем, джем або згущене молоко. Ми зупинили свій вибір на солодкому сметанному кремі, при цьому не додали цукор в тісто, щоб уникнути нудотності. Ви можете підсолодити тісто за бажанням на етапі збивання яєць, додавши 2-3 ст. л. цукру.
Начинка такого рулету може бути будь-яка, наприклад, сирний крем, джем або згущене молоко. Ми зупинили свій вибір на солодкому сметанному кремі, при цьому не додали цукор в тісто, щоб уникнути нудотності. Ви можете підсолодити тісто за бажанням на етапі збивання яєць, додавши 2-3 ст. л. цукру.
Інгредієнти
- Яйце: 6 шт.
- Вода: 60 мл
- Соняшникова олія: 60 мл
- Пшеничне борошно: 400 г
- Сметана: 360 г
- Какао-порошок: 1 ст. л.
- Полуничне желе: 3 ст. л.
- Цукрова пудра: 100 г
Як приготувати Неаполітанський рулет - Це Смак
- Збийте міксером яйця, не перериваючи процес, влийте соняшникову олію, а потім воду.
- Всипте в миску борошно і додайте 60 мл сметани, добре перемішайте. Розділіть тісто на 3 частини. В одну підмішайте порошок полуничне желе, у другу — какао, третю залиште як є.
- Деко застеліть пергаментом. Наберіть тісто в кондитерські мішки, розподіліть його, чергуючи кольори, по діагоналі дека.
- Надішліть основу рулету в розогріту до 180 градусів духовку на 7 хвилин. Дістаньте деко і переверніть його на чистий вологий рушник. Зніміть з бісквіта пергаментний папір і акуратно згорніть його рулетом разом з рушником. Залиште на 30 хвилин.
- Решту сметани збийте з цукровою пудрою. Розгорніть рушник, змастіть корж сметанним кремом, скрутіть рулетом. Дайте ласощам трохи постояти в холоді і просочитися. Готово!
Щільний бісквіт і ніжний вершковий крем — ідеальне яскраве поєднання! І, як бачите, спекти оригінальний рулет зовсім не складе праці. Беріть рецепт собі на замітку, а також покажіть його своїм подругам як запрошення на чай.
