Курячий паштет під гранатовим желе - Це Смак
- Закуски
- 80 хвилин
- Легко
- Порцій: 3
Куряча печінка і гранатове желе — це правда смачно! Паштет, гідний королівського столу.
Практично будь-яка господиня вміє готувати печінковий паштет. Ця закуска відома і всіма улюблена. А якщо апетитну намазки подати в поєднанні з гранатовим желе, то вийде стояча прикраса святкового столу.
Цим рецептом поділилася моя давня подруга, з тих пір готує його періодично, так як часу потрібно мінімум, а результат приголомшливий.
Цим рецептом поділилася моя давня подруга, з тих пір готує його періодично, так як часу потрібно мінімум, а результат приголомшливий.
Інгредієнти
- Куряча печінка: 400 г
- Вершкове масло: 100 г
- Гранатовий сік: 150 мл
- Желатин: 1 ч. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Коньяк: 1 ч. л.
Як приготувати Курячий паштет під гранатовим желе - Це Смак
- На добре розігрітій сковороді з вершковим маслом обсмажте курячу печінку, потім додайте сіль, чорний мелений перець, додайте трохи води і влийте коньяк, зменшіть вогонь і протушкувати 20 хвилин, до готовності.
- Потім печінку збийте блендером або перекрутіть на м'ясорубці два рази.
- У готовий паштет додайте розм'якшене вершкове масло, перемістіть у форму, вирівняйте поверхню лопаткою, відправте в холодильник на півгодини, поки паштет не застигне.
- В теплий гранатовий сік додайте желатин, ретельно перемішайте до повного розчинення.
- Коли суміш охолоне, вилийте її поверх паштету і знову приберіть в холодильник, давши желе повністю застигнути.
Можете прикрасити паштет зернами граната або залишити як є. Насолоджуйтеся смачною закускою з апетитним рубіновим відтінком та діліться рецептом з друзями!
