Маринована редиска - Це Смак
- Закуски
- 35 хвилин
- Легко
- Порцій: 8
Швидка закуска з редису
Коли консервація, навіть найулюбленіша, набридає за зиму, нарешті з'являються свіжі фрукти та овочі. Салати з них займають важливе місце в раціоні кожної родини, адже це справжня скарбниця вітамінів!
Але іноді хочеться чогось пікантного і пряного. У таких випадках допомагають різні маринади! Редис, приготовлений таким способом, стане чудовим доповненням для страв, запечених на мангалі.
Але іноді хочеться чогось пікантного і пряного. У таких випадках допомагають різні маринади! Редис, приготовлений таким способом, стане чудовим доповненням для страв, запечених на мангалі.
Інгредієнти
- Редис: 1 кг
- Імбир: 100 г
- Перець чилі: 1 шт.
- Кінза: 1 пуч.
- Рисовий оцет: 120 мл
- Вода: 120 мл
- Цукор: 1 ст. л.
- Сіль: 1 ст. л.
Як приготувати Маринована редиска - Це Смак
- З'єднайте оцет з водою в каструлі, розчиніть в цій суміші сіль і цукор, опустіть в розчин пучок кінзи, перев'язаний ниткою. Закип'ятіть і проварити, поки не розчиниться сіль і цукор, потім остудіть.Наріжте пластинками товщиною 1-2 мм імбир і чілі.
- Відріжте хвостики і бадилля редиски, наріжте кружечками завтовшки близько 3 мм
- Викладіть нарізані овочі в контейнер, перемішайте і залийте маринадом, не виймаючи кінзу. Закрийте і гарненько струсіть. Через 2 години отримаєте цілком гідну закуску. Але якщо ви хочете більш гострий смак, можете наполягати протягом тижня, а то й цілих 10 днів — смак буде ставати все більш насиченою.
Перед подачею відкиньте редис на сито. Їм можна доповнювати не тільки м'ясні страви, але і, наприклад, запечену картоплю. А які прості закуски любите ви? Діліться у коментарях!
