Пиріжки на сметані - Це Смак
- Закуски
- 60 хвилин
- Легко
- Порцій: 8
Тісто м'яке, як подушка, завдяки одному простому інгредієнту
Пиріжки — снек мого дитинства. Задовго до того, як модне слово увірвалося в лексикон, а шоколадні батончики, йогурти з наповнювачем і солоні горішки стали звичайним перекусом багатьох від 7 до 70 років, пиріжок зі сковороди чи духовки з улюбленою начинкою були самими смачними ласощами. Пам'ятається, як бабусині і мамині пиріжки завжди були пишними, м'якими і соковитими. Тепер і я знаю секрет.
Вся справа в тісті. Хтось замішує на молоці, інший на воді, а в нашій родині — на сметані і кефірі. Тісто, яке виходить в результаті, неймовірно пишне і ніжне. Тому і пиріжки завжди відмінні.
Вся справа в тісті. Хтось замішує на молоці, інший на воді, а в нашій родині — на сметані і кефірі. Тісто, яке виходить в результаті, неймовірно пишне і ніжне. Тому і пиріжки завжди відмінні.
Інгредієнти
- Сметана: 250 мл
- Кефір: 100 мл
- Яйце: 1 шт.
- Соняшникова олія: 2 ст. л.
- Сода: 1 ч. л.
- Сіль: 0,5 ч. л.
- Цукор: 1 ч. л.
- Пшеничне борошно: 400 г
- Картопля: 300 г
Як приготувати Пиріжки на сметані - Це Смак
- З'єднайте в одній ємності кефір, сметану, олію, яйце, а також цукор і сіль. Додайте до суміші соду і борошно. Замісіть тісто.
- Приготуйте начинку. Нам треба відварити картоплю і приготували пюре. Ви можете вибрати будь-яку начинку на свій розсуд.
- Розділіть тісто на частини. Розкачайте кожну в невелику коржик. Викладіть начинку, сформуйте пиріжок.
- Розігрійте на сковороді олію. Обсмажте пиріжки на середньому вогні.
Викладіть готові пиріжки на паперові рушники, які вберуть зайве масло. Зберігайте частування з начинкою у пластиковому лотку з кришкою. Перед подачею вже остиглі пиріжки можна розігріти, і вони будуть як свіжі. Тісто м'яке, пухке, смачне — таким рецептом варто поділитися.