Курка по-італійськи - Це Смак
- Другі страви
- 50 хвилин
- Легко
- Порцій: 3
Спробуй найсоковитішу курочку у своєму житті. Кілька тонкощів, які зроблять грудку божественної.
Не перестаю захоплюватися італійською кухнею. Скільки всього смачного й оригінального місцеві кухарі відкрили світу. Найперша асоціація — паста і піца. А як багато нам ще належить дізнатися і навчитися готувати! Сьогодні редакція «Це Смак» пропонує досить простий рецепт родом із сонячної Італії. Слідуючи йому, ви перетворите звичайнісінькі інгредієнти частування, гідне панського столу.
Пеппероната з куркою під томатним соусом — чудова страва. І воно не просто смачне, але ще і дуже яскраве. Для приготування я завжди беру жовтий болгарський перець. Тоді пеппероната виглядає дивовижно: яскрава зелень, томатний соус червоний, жовтий перець — таку красу навіть є шкода.
Пеппероната з куркою під томатним соусом — чудова страва. І воно не просто смачне, але ще і дуже яскраве. Для приготування я завжди беру жовтий болгарський перець. Тоді пеппероната виглядає дивовижно: яскрава зелень, томатний соус червоний, жовтий перець — таку красу навіть є шкода.
Інгредієнти
- Куряча грудка: 500 г
- Пшеничне борошно: 1 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Цибуля: 2 шт.
- Часник: 4 зуб.
- Болгарський перець: 2 шт.
- Помідор: 400 г
- Томатна паста: 2 ст. л.
- Соняшникова олія: 2 ст. л.
Як приготувати Курка по-італійськи - Це Смак
- Наріжте курячу грудку невеликими шматочками. Додайте сіль і чорний мелений перець.
- Додайте до м'яса пшеничне борошно. Гарненько розмішайте отриману масу.
- Розігрійте олію на сковороді. Обсмажте курку протягом 5 хвилин.
- Подрібніть часник. Наріжте цибулю півкільцями, а перець соломкою. Очистіть помідори від шкірки. Наріжте їх шматочками і висипте в чашу блендера. Додайте томатну пасту і збийте.
- Надішліть часник і цибулю на сковороду. Смажте ще 5 хвилин. Після додайте перець і ще потримайте на вогні. Через 5 хвилин висипте на сковороду обсмажене філе і пюре з томатів. Закип'ятіть і тушкуйте на повільному вогні 25 хвилин.
Коли страва вже готова, подрібніть пучок зелені і посипте нею пепперонату. Не забудьте про смачний гарнір. Можна приготувати картоплю або рис. На десерт подайте горіхову коврижку. І навіщо їхати в Італію, якщо її частинку завжди може бути у вашому домі? Надішліть посилання друзям, нехай і вони навчаться готувати як справжні італійці.