Випічка з журавлиною - Це Смак
- Десерти
- 230 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Викладаю на тісто начинку і нарізаю смужками. Ще один рух — випічка стає чарівною
Традиційно такі віночки випікають на Великдень як підставку для крашанок. Але що заважає нам побалувати себе таким ласощами у будь-який інший день? Готувати їх не дуже складно, а результат — чудовий!
Трохи зусиль, і дивовижна випічка до чаю готова! Солодке тісто з кислуватою ароматною начинкою — ідеальне поєднання. Можете замінити журавлину смородиною — буде нічим не гірше.
Трохи зусиль, і дивовижна випічка до чаю готова! Солодке тісто з кислуватою ароматною начинкою — ідеальне поєднання. Можете замінити журавлину смородиною — буде нічим не гірше.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 500 г
- Дріжджі: 25 г
- Молоко: 150 мл
- Цукор: 130 г
- Яйце: 2 шт.
- Вершкове масло: 60 г
- Сіль: 0,5 ч. л.
- Журавлина: 1,5 скл.
- Апельсинова цедра: 1,5 ч. л.
Як приготувати Випічка з журавлиною - Це Смак
- Розведіть дріжджі в половині склянки теплого молока (можна замінити водою). Всипте склянку борошна. Злегка перемішайте і відправте в тепле місце. Через 1-2 години влийте залишки молока або води.
- Збийте яйця з сіллю і 2 ст. л. цукру, висипте залишки борошна і розмішуйте, додаючи невеликими порціями м'яке масло. Місіть, поки тісто не стане гладким і перестане липнути до рук і робочої поверхні. Накрийте плівкою і відправте в холодильник хоча б на 2 години.
- Подрібніть журавлину з допомогою м'ясорубки або блендера. Перекладіть в сотейник, всипте цедру і півсклянки цукру. Готуйте на середньому вогні, весь час помішуючи, поки маса не загусне.
- Присипте борошном стіл. Дістаньте тісто і роз,качайте його в пласт 60 х 30 см. Рівномірно розкладіть журавлинну начинку, не доходячи 1,5 см до країв.
- Прикрийте середину пласта спочатку правим краєм, а потім лівим. Защипайте края виробу і злегка пройдіться качалкою.
- Розріжте на 12 поперечних смужок. Поверніть кожну джгутом, складіть у формі віночка. Защипайте кінці.
- Застеліть деко пергаментом, змастіть маслом і покладіть вінки. Випікайте при 210 градусах 10-15 хвилин.
Готові віночки полийте цукровою глазур'ю або присипте цукровою пудрою. Пригощайтеся і обов'язково діліться цим рецептом!