/ / / Рецепт Випічка з журавлиною як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Випічка з журавлиною

Випічка з журавлиною
  • Десерти
  • 230 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6
Традиційно такі віночки випікають на Великдень як підставку для крашанок. Але що заважає нам побалувати себе таким ласощами у будь-який інший день? Готувати їх не дуже складно, а результат — чудовий!

Трохи зусиль, і дивовижна випічка до чаю готова! Солодке тісто з кислуватою ароматною начинкою — ідеальне поєднання. Можете замінити журавлину смородиною — буде нічим не гірше.
Оцінка 3.8 / Голосів 51

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 500 г
  • Дріжджі: 25 г
  • Молоко: 150 мл
  • Цукор: 130 г
  • Яйце: 2 шт.
  • Вершкове масло: 60 г
  • Сіль: 0,5 ч. л.
  • Журавлина: 1,5 скл.
  • Апельсинова цедра: 1,5 ч. л.

Приготування

  1. Розведіть дріжджі в половині склянки теплого молока (можна замінити водою). Всипте склянку борошна. Злегка перемішайте і відправте в тепле місце. Через 1-2 години влийте залишки молока або води.
  2. Збийте яйця з сіллю і 2 ст. л. цукру, висипте залишки борошна і розмішуйте, додаючи невеликими порціями м'яке масло. Місіть, поки тісто не стане гладким і перестане липнути до рук і робочої поверхні. Накрийте плівкою і відправте в холодильник хоча б на 2 години.Випічка з журавлиною
  3. Подрібніть журавлину з допомогою м'ясорубки або блендера. Перекладіть в сотейник, всипте цедру і півсклянки цукру. Готуйте на середньому вогні, весь час помішуючи, поки маса не загусне.Випічка з журавлиною
  4. Присипте борошном стіл. Дістаньте тісто і роз,качайте його в пласт 60 х 30 см. Рівномірно розкладіть журавлинну начинку, не доходячи 1,5 см до країв.Випічка з журавлиною
  5. Прикрийте середину пласта спочатку правим краєм, а потім лівим. Защипайте края виробу і злегка пройдіться качалкою.Випічка з журавлиною
  6. Розріжте на 12 поперечних смужок. Поверніть кожну джгутом, складіть у формі віночка. Защипайте кінці.Випічка з журавлиноюВипічка з журавлиною
  7. Застеліть деко пергаментом, змастіть маслом і покладіть вінки. Випікайте при 210 градусах 10-15 хвилин.Випічка з журавлиною
Готові віночки полийте цукровою глазур'ю або присипте цукровою пудрою. Пригощайтеся і обов'язково діліться цим рецептом!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій