/ / / Рецепт Сирний террін з редисом як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Сирний террін з редисом

Сирний террін з редисом
  • Закуски
  • 40 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 5
М'ясо, риба і різноманітні овочі — основа оригінального французького терина. Свою назву він отримав від вогнетривкої форми, в якому готується. З вигляду — пиріг, а насправді — оригінальна закуска щось середнє між паштетом і запіканкою. В залежності від того, щоб ви використовуєте в якості основних інгредієнтів, у вас можуть утворюватись дуже різні за смаком, вигляду і консистенції страви.

Кожен раз, коли хочеться чогось легкого, весняного, ароматного, яскравого, я готую нестандартний террін з сиру і редиски, кореня хрону і зелені. Потрібна все та ж вогнетривка форма, але от тільки після приготування страву потрібно потримати в холодильнику замість духовки.
Оцінка 3 / Голосів 11

Інгредієнти

  • Сир: 400 г
  • Желатин: 1,5 ч. л.
  • Вершки: 100 мл
  • Редис: 100 г
  • Корінь хрону: 2 ст. л.
  • Петрушка: 1 пуч.
  • Кріп: 1 пуч.
  • Зелена цибуля: 1 пуч.
  • Лимонний сік: 20 мл
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Приготування

  1. Залийте желатин 3 ст. л. холодної кип'яченої води. Відставте в сторону. Потім нагрійте на паровій бані набряклий желатин до повного розчинення.Сирний террін з редисом
  2. Подрібніть редис і зелень. Змішайте сир, зелень, тертий корінь хрону, сік лимонна, редис, желатин, перець і сіль.Сирний террін з редисом
  3. Вистеліть дно і стінки скляної форми харчовою плівкою. Перенесіть в неї всю масу. Накрийте плівкою, поставте гніт, відправте в холодильник на 5 годин.Сирний террін з редисомСирний террін з редисом
Перед подачею зніміть плівку, наріжте террін порційними шматочками і подавайте. Таке частування пропонують до картоплі, але ви можете з'їсти террін як легку самостійну страву. Коли готувала вперше, мене захопив зовнішній вигляд, а потім справа дійшла до неймовірного смаку. Знаєте, такий сирний террін з редисом хочеться їсти цілий рік. Діліться ідеєю з друзями.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій