/ / / Суп з вареними яйцями

Суп з вареними яйцями - Це Смак

Суп з вареними яйцями - Це Смак
  • Перші страви
  • 35 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 5

Перший весняний суп з несподіваним інгредієнтом

Редакція «Це Смак» підготувала для вас чудовий рецепт легкого і ароматного супу. Він простий у приготуванні, яскравий вигляд і дієтичний за складом, ця страва незамінна для тих, хто стежить за фігурою або просто втомився від важкої їжі.

До його складу входить велика кількість корисної зелені, багатої різноманітними вітамінами і мікроелементами, що допомагають при боротьбі з сезонною депресією, стресами й авітамінозом. А варені яйця стануть прекрасним доповненням до цього практично цілющої страви.
Оцінка 4/ Голосів 20

Інгредієнти

  • Яйце: 2-3 шт.
  • Куряча гомілка: 500 г
  • Морква: 2 шт.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Капуста пекінська: 400 г
  • Щавель: 2 пуч.
  • Листя кропиви: 200 г
  • Зелена цибуля: 1 пуч.
  • Петрушка: 1 пуч.
  • Часник: за смаком
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Суп з вареними яйцями - Це Смак

  1. Курку залийте холодною водою і поставте варити.
  2. Цибулю наріжте півкільцями, моркву — соломкою. Коли бульйон закипить, зніміть піну, покладіть овочі, посоліть і варіть на повільному вогні 20 хвилин.
  3. За цей час пекінську капусту, щавель і ошпарені окропом листя кропиви наріжте стрічками, а петрушку, зелену цибулю і часник дрібно поріжте.
  4. Відправте в каструлю капусту, кропиву, щавель і петрушку, приправити суп чорним меленим перцем. Дайте закипіти, зменшіть вогонь і варіть 2 хвилини, потім знову доведіть до кипіння і зніміть з плити.
  5. Відваріть яйця круто.
  6. Подавайте суп, поклавши в кожну тарілку зелену цибулю, трохи курячого м'яса і часнику, а також за нарізану кружечками яйця. При бажанні додайте сметану.
Смачний весняний суп готовий. Молоду кропиву в страву додавати необов'язково. Ви можете замінити її рівною кількістю шпинату або просто замість половини качана пекінської капусти покласти цілий. Не забудьте поділитися рецептом з подругами і приємного апетиту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій
Підписуйтесь на наші групи
в соціальних мережах: