/ / / Рецепт Цибульні коржі як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Цибульні коржі

Цибульні коржі
  • Закуски
  • 60 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 9
Коржі завжди були і залишаються відмінною ідеєю для сніданку. Швидко готуються, смачні, на всю родину вистачить. На цей раз пропонуємо приготувати пікантні цибульні коржі без використання яєць, але з додаванням дріжджів. Ситний сніданок, ідеальний перекус, здорова альтернатива чіпсам і крекерам.

Дріжджі знадобляться сухі, але якщо віддаєте перевагу використовувати свіжі, їх беріть 30 грамів. Розведіть свіжі дріжджі у невеликій кількості теплої (37 градусів) води, а потім цю суміш додайте до підогрітого кефіру. У будь-якому випадку вид дріжджів на результат не вплине.

Ще одна родзинка цієї закуски — комбінація житнього і пшеничного борошна. Смак виходить дуже яскравим і цікавим! Замість кунжуту коржі можете посипати кмином або меленою паприкою. Смажену цибулю у виробах практично не відчувається, а лише задає пікантний тон і запаморочливий аромат.
Оцінка 4.6 / Голосів 27

Інгредієнти

  • Кефір: 200 мл
  • Соняшникова олія: 100 мл
  • Житнє борошно: 1 скл.
  • Пшеничне борошно: 2 скл.
  • Цукор: 0,5 ч. л.
  • Сіль: 1 ч. л.
  • Сухі дріжджі: 11 г
  • Цибуля: 2 шт.
  • Кунжут: 2 ст. л.

Приготування

  1. Цибулю дрібно наріжте, підрум'яньте на сковорідці з додаванням невеликої кількості соняшникової олії.
  2. Кефір влийте у велику глибоку миску, злегка підігрійте. Влийте соняшникову олію. В окрему миску просійте обидва види борошна, потім змішайте з сухими дріжджами, цукром і сіллю. Вміст обох мисок з'єднайте, додайте смажену цибулю і замісіть еластичне тісто. Укутайте і залиште підніматися в теплі на 45 хвилин.Цибульні коржі
  3. Тісто розкачайте в пласт товщиною 5-7 міліметрів. З допомогою круглої форми або чашки виріжте круглі коржі. Коржі викладіть на деко, застелене пергаментом, залиште на 10-15 хвилин для вистоювання. Після цього змочіть коржі водою і посипте кунжутом.Цибульні коржі
  4. Духовку розігрійте до 200 градусів, випікайте коржі 15-20 хвилин.Цибульні коржі
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій