Маринований сир - Це Смак
- Закуски
- 5 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Поклади самий дешевий сир в цей маринад, і жоден гурман від нього не відмовиться
Яким би багатим не був асортимент закусок на столі, а серед них завжди виявиться хоча б шматочок сиру. Ще б, адже щось таке легке і смачне, як сир, користується великим попитом в будь-якій компанії.
Сир в маринаді стає тільки краще. Цей насичений пряний смак ні з чим не порівняти, а кращою закускою до вина не придумаєш. Редакція «Це Смак» поділиться з вами рецептом маринаду для сиру, в якому він, між іншим, дуже довго зберігається.
Сир в маринаді стає тільки краще. Цей насичений пряний смак ні з чим не порівняти, а кращою закускою до вина не придумаєш. Редакція «Це Смак» поділиться з вами рецептом маринаду для сиру, в якому він, між іншим, дуже довго зберігається.
Інгредієнти
- Твердий сир:500 г
- Лимон:1,5 шт.
- Часник:4 зуб.
- Чорний перець (горошком):0,5 ч. л.
- Прованські трави:1 ст. л.
- Червоний перець:1 ч. л.
- Оливки:за смаком
- Паприка:1 ч. л.
- Мед:1 ст. л.
- Соняшникова олія:400 мл
- Базилік:за смаком
Як приготувати Маринований сир - Це Смак
- Готуємо 2 банки відмінної смакоти з 500 г твердого сиру за двома рецептами. Варіант з однією банкою теж вітається, вибір за вами. Сир подрібніть на великі кубики, пропустіть через м'ясорубку лимон (або просто дрібно наріжте) і підготуйте всі прянощі.
- В одну банку укладайте по 250 г сиру. Готуємо маринад. 1 лимон, щіпку червоного перцю, прованські трави, роздавлений часник і 200 мл олії змішайте в одній ємності і залийте маринадом сир. Зберігайте в холодильнику і настоюйте не менше доби! Чим довше, тим смачніше.
- Для другої банки потрібно обсмажити подрібнений часник в 200 мл олії. Потім в остиглому маслі розчинити мед, додати ложку червоного перцю, половинку лимона, оливки, паприку і базилік. Залийте сир маринадом і настоюйте тим же чином.
- При бажанні можна експериментувати з різними прянощами, а готовий сир додавати салати і подавати просто в якості закуски. Зберігайте в холодильнику.
Можна використовувати будь-які інгредієнти і будь-які сири. Наприклад, до таких сирів, як адигейський або козячий, краще буде додати оливки і подрібнені в'ялені томати при цьому викладати сир і заправку шарами. Тверді, напівтверді та ропні сорти краще заливати теплим маслом, так як в ньому спеції віддають свій запах і виходить емульсія.
