/ / / Рецепт Хліб з насінням як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Хліб з насінням

Хліб з насінням
  • Інше
  • 200 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 6

Домашній сільський хліб: смачно і з маслом, і з варенням, і просто до супу!

Хліб — один з основних страв на наших столах. Але наслухаєшся історій про порушення технології на виробництві, і хочеться більше ніколи його не купувати. Але ж можна приготувати хліб вдома!

Хлібець по цьому рецепту виходить ароматним і щільним, ніби його дійсно пекли в сільській печі. А ще завдяки добавкам він дуже корисний, особливо якщо ви візьмете для його приготування цільнозернове борошно. Кращий джерело енергії!
Оцінка 3.5 / Голосів 13

Інгредієнти

  • Дріжджі: 30 г
  • Пшеничне борошно: 500 г
  • Житнє борошно: 300 г
  • Цукор: 1 ч. л.
  • Сіль: 1 ч. л.
  • Насіння соняшнику: 2 ст. л.
  • Гарбузове насіння: 2 ст. л.
  • Орегано: 0,5 ч. л.
  • Цибуля: 3 шт.
  • Чебрець: 0,5 ч. л.
  • Вода: 400 мл

Як приготувати Хліб з насінням

  1. Змішайте обидва борошна. Розведіть дріжджі в теплій воді (120 мл), додайте 2 ст. л. борошняної суміші і цукор. Залиште в теплі, поки не утвориться шапка.Хліб з насінням
  2. Підсмажте цибулю на олії або суміші рослинного і вершкового масел і викладіть на серветку, щоб прибрати жир. Можете взяти 180 г сушеної цибулі.Хліб з насінням
  3. Змішайте борошно з сіллю, насінням, цибулею і спеціями. Влийте опару. Злегка підігрійте воду, додайте її і замісіть тісто. Відправте на годину на расстойку.
  4. Сформуйте буханець і викладіть на деко, застелене пергаментом. Залиште щоб підійшло протягом 20 хвилин. Розчиніть в 2 ст. л. води, 0,5 ч. л. солі і змажте з допомогою пензлика буханець отриманою сумішшю. Зробіть кілька надрізів, щоб хліб не порепатися. Випікайте 25 хвилин при 180 градусах, а потім ще 30 хвилин при 160 градусах.Хліб з насінням
Збризніть готовий хліб водою, накрийте рушником і дайте постояти 10 хвилин. Можете подавати і теплим, і холодним до салатів, м'ясних страв і супів. Можна використовувати як основу для бутербродів. Насолоджуйтеся домашнім хлібом та діліться його рецептом з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій