Класичні котлети в духовці зі сметанним соусом - Це Смак
- Другі страви
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 7
Тонкощі приготування соковитих котлет в духовці: фарш, форма, соус
Котлети в духовці зі сметанним соусом ідеально підійдуть для тих, хто стежить за своїм харчуванням. Якщо ви хочете зменшити кількість смаженого у своєму раціоні, обов'язково спробуйте цей рецепт. Сметанний соус зробить запечені котлети з двох видів м'яса ще м'якше і ніжніше.
Завдяки способу приготування за один раз можна зробити велику порцію котлет на деку. Їх вистачить на всю родину і навіть на святковий стіл. З простим рецептом впорається навіть починаюча господиня!
Завдяки способу приготування за один раз можна зробити велику порцію котлет на деку. Їх вистачить на всю родину і навіть на святковий стіл. З простим рецептом впорається навіть починаюча господиня!
Інгредієнти
- Яловичина: 200 г
- Свинина: 300 г
- Цибуля: 1 шт.
- Картопля: 2 шт.
- Яйце: 2 шт.
- Часник: 5 зуб.
- Молоко: 0,5 ст. л.
- Хліб: 100 г
- Сметана: 200 мл
- Зелень: за смаком
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Класичні котлети в духовці зі сметанним соусом - Це Смак
- Очистіть цибулю і подрібніть в м'ясорубці разом з двома видами м'яса.
- Натріть картоплю на дрібній тертці і додати до фаршу.
- Вбийте яйця, пропустіть через прес 3 зубчики часнику, додайте сіль і перець, перемішайте.
- Змішайте молоко з білим хлібом і подрібніть за допомогою блендера до стану кашки.
- Додайте хлібну кашку у фарш разом з подрібненою зеленню, перемішайте. Надішліть масу в холодильник на 1 годину.
- Застеліть деко пергаментом, змастіть його маслом. Сформуйте котлети і викладіть їх на деко. Випікайте 30-40 хвилин в духовці, розігрітій до 180 °С.
- Щоб приготувати соус, змішайте сметану і пропущений через прес часник, додайте трохи води. Влийте соус на деко за 10 хвилин до готовності котлет.
Щоб формувати домашні котлети було простіше, змочіть руки у воді. Тоді процес піде простіше і швидше. А якщо фарш виходить занадто рідким, можна додати трохи манки або борошна. Подавайте частування з будь-яким гарніром — з запеченими в духовці котлетами смачно все!
