Семіфредо - Це Смак
- Десерти
- 30 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Неймовірно ніжний мигдальний семіфредо — вишукані ласощі, які нескладно приготувати у себе на кухні.
Семіфредо — традиційний італійський десерт, який дослівно перекладається як «напівхолодний». По суті, це м'яке домашнє морозиво з різними добавками, які і визначають його смак. У сьогоднішньому відеорецепті ми покажемо, як приготувати мигдальний семіфредо.
Цей вишуканий десерт можна побачити в меню дорогих фешенебельних ресторанів. Але, незважаючи на всю вишуканість, його цілком реально приготувати на домашній кухні, на основі звичайних продуктів. Серед обов'язкових інгредієнтів — сирі курячі яйця і жирні вершки. Беріть тільки свіжі яйця (яким не більше 10 діб) і, бажано, домашні.
Цей вишуканий десерт можна побачити в меню дорогих фешенебельних ресторанів. Але, незважаючи на всю вишуканість, його цілком реально приготувати на домашній кухні, на основі звичайних продуктів. Серед обов'язкових інгредієнтів — сирі курячі яйця і жирні вершки. Беріть тільки свіжі яйця (яким не більше 10 діб) і, бажано, домашні.
Інгредієнти
- Яйце: 3 шт.
- Яєчний жовток: 2 шт.
- Цукор: 200 г
- Ванільний цукор: 10 г
- Вершки: 500 мл
- Мигдаль: 100 г
- Мигдальне печиво: 150 г
Як приготувати Семіфредо - Це Смак
- На гарячій водяній бані збийте міксером яйця і жовтки разом зі звичайним і ванільним цукром.
- Помішуйте лопаткою, поки маса не почне густіти. Потім зніміть її з водяної бані і дати охолонути.
- Окремо збийте 33%-і вершки. До збитих вершків додайте охолоджену яєчно-цукрову масу і 90 г різано подрібнених в блендері мигдалю.
- Поломайте великими шматочками 130 г мигдалевого печива.
- Викладіть у форму 1/3 маси, укладіть на неї 1/2 печива. Повторіть шари. Розрівняйте поверхню і помістіть форму в холодильник на 6 годин.
- Готовий десерт переверніть на сервірувальне блюдо. Прикрасьте зверху крихтою залишками печива і різаним мигдалем. Подавайте, порізавши шматочками, як торт.
Десерт виходить дуже ніжним. Якщо хочете, щоб він ще більше був схожий на морозиво акуратно перекладіть шматочки в красиві тарілочки або креманки і поставте в морозилку хвилин на 30. За бажанням, семіфредо можна полити розтопленим шоколадом або соусом з ягід.
Як бачите, приготувати цю смакоту не так вже й складно. Поділіться посиланням на рецепт з друзями, нехай і вони порадують своїх близьких неймовірно смачним семіфредо.
Як бачите, приготувати цю смакоту не так вже й складно. Поділіться посиланням на рецепт з друзями, нехай і вони порадують своїх близьких неймовірно смачним семіфредо.
