Смачні кабачки по-корейськи - Це Смак
- Закуски
- 20 хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Хрусткі кабачки по-корейськи. Бюджетна закусочка для душевних посиденьок.
Гострі кабачки по-корейськи — хіт сезону. Літня закуска підкорила багатьох господинь простотою приготування і дзвінким хрускотом молоденьких кабачка. Таку закуску можна і заготовити про запас, але встояти перед нею ніяк не можна. А тому — це перший салат, який змітають зі столу в першу чергу.
Редакція вирішила часу даремно не втрачати, і довідатися цей популярний рецепт. І, знаєте, результатом ми повністю задоволені. Похрустуючи молодими маринованими кабачками по-корейськи, пишемо рецепт для вас, дорогі читачі. Якщо ви любите гострі закуски, але не хочете чекати зими, ми з радістю розповімо, як швидко замаринувати кабачки по-корейськи.
Редакція вирішила часу даремно не втрачати, і довідатися цей популярний рецепт. І, знаєте, результатом ми повністю задоволені. Похрустуючи молодими маринованими кабачками по-корейськи, пишемо рецепт для вас, дорогі читачі. Якщо ви любите гострі закуски, але не хочете чекати зими, ми з радістю розповімо, як швидко замаринувати кабачки по-корейськи.
Інгредієнти
- Кабачок: 500 г
- Морква: 200 г
- Сіль: 1 ч. л.
- Соняшникова олія: 50 мл
- Кунжут: 1 ч. л.
- Часник: 4 зуб.
- Лимонний сік: 1 ст. л.
- Червоний перець мелений: 0,5 ч. л.
- Паприка: 1 ч. л.
- Мед: 2 ч. л.
- Соєвий соус: 1 ст. л.
Як приготувати Смачні кабачки по-корейськи - Це Смак
- Наріжте кабачки кружечками як можна тонше, бажано молоді, щоб не було насіння в середині. Якщо у вас великі кабачки, нарізайте їх півкільцями.
- Викладіть нарізані кабачки в глибокій мисці і додайте 1 ч. л. солі. Добре все перемішайте і дайте кабачків постояти 30 хвилин.
- Почистіть моркву і нарізати її соломкою. Якщо у вас є спеціальна терка для моркви по-корейськи, то використовуйте її. Перекладіть моркву в окрему миску і додайте 1 щіпку солі. Перемішайте моркву і відставте її на 30 хвилин.
- Тим часом очистіть 4 зубчики часнику і пропустіть через прес. Вилийте в часник соєвий соус, 1 ч. л. лимонного соку і додайте мед. Все перемішайте до однорідності зі спеціями: мелений гострий перець і паприку.
- Вичавіть і злийте зайву рідину з кабачків. Точно так само поступите з морквою. Тепер змішайте моркву і кабачки.
- Влийте до овочів ароматну заправку. Розігріти на сковороді 50 г рослинного масла і додайте його до закуски. Все добре перемішайте і додайте до кабачків нарізану зелень, перемішайте і відправте в холодильник на 20 хвилин.
- Перед подачею прикрасьте закуску кунжутним насінням. Приємного апетиту.
Хрустка літня закуска з кабачків готова. Що може бути простіше? Якщо ви ніколи не готували кабачки по-корейськи швидше біжіть за кабачками! Сезонні овочі так гарні, особливо, коли ви знаєте гідні рецепти. Хіба можна встояти перед цією чудовою закускою?