/ / / Смачні кабачки по-корейськи

Смачні кабачки по-корейськи - Це Смак

Смачні кабачки по-корейськи - Це Смак
  • Закуски
  • 20 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 6

Хрусткі кабачки по-корейськи. Бюджетна закусочка для душевних посиденьок.

Гострі кабачки по-корейськи — хіт сезону. Літня закуска підкорила багатьох господинь простотою приготування і дзвінким хрускотом молоденьких кабачка. Таку закуску можна і заготовити про запас, але встояти перед нею ніяк не можна. А тому — це перший салат, який змітають зі столу в першу чергу.

Редакція вирішила часу даремно не втрачати, і довідатися цей популярний рецепт. І, знаєте, результатом ми повністю задоволені. Похрустуючи молодими маринованими кабачками по-корейськи, пишемо рецепт для вас, дорогі читачі. Якщо ви любите гострі закуски, але не хочете чекати зими, ми з радістю розповімо, як швидко замаринувати кабачки по-корейськи.
Оцінка 3.7 / Голосів 12

Інгредієнти

  • Кабачок: 500 г
  • Морква: 200 г
  • Сіль: 1 ч. л.
  • Соняшникова олія: 50 мл
  • Кунжут: 1 ч. л.
  • Часник: 4 зуб.
  • Лимонний сік: 1 ст. л.
  • Червоний перець мелений: 0,5 ч. л.
  • Паприка: 1 ч. л.
  • Мед: 2 ч. л.
  • Соєвий соус: 1 ст. л.

Як приготувати Смачні кабачки по-корейськи - Це Смак

  1. Наріжте кабачки кружечками як можна тонше, бажано молоді, щоб не було насіння в середині. Якщо у вас великі кабачки, нарізайте їх півкільцями.
  2. Викладіть нарізані кабачки в глибокій мисці і додайте 1 ч. л. солі. Добре все перемішайте і дайте кабачків постояти 30 хвилин.Смачні кабачки по-корейськи
  3. Почистіть моркву і нарізати її соломкою. Якщо у вас є спеціальна терка для моркви по-корейськи, то використовуйте її. Перекладіть моркву в окрему миску і додайте 1 щіпку солі. Перемішайте моркву і відставте її на 30 хвилин.Смачні кабачки по-корейськи
  4. Тим часом очистіть 4 зубчики часнику і пропустіть через прес. Вилийте в часник соєвий соус, 1 ч. л. лимонного соку і додайте мед. Все перемішайте до однорідності зі спеціями: мелений гострий перець і паприку.Смачні кабачки по-корейськи
  5. Вичавіть і злийте зайву рідину з кабачків. Точно так само поступите з морквою. Тепер змішайте моркву і кабачки.Смачні кабачки по-корейськи
  6. Влийте до овочів ароматну заправку. Розігріти на сковороді 50 г рослинного масла і додайте його до закуски. Все добре перемішайте і додайте до кабачків нарізану зелень, перемішайте і відправте в холодильник на 20 хвилин.
  7. Перед подачею прикрасьте закуску кунжутним насінням. Приємного апетиту.Смачні кабачки по-корейськи
Хрустка літня закуска з кабачків готова. Що може бути простіше? Якщо ви ніколи не готували кабачки по-корейськи швидше біжіть за кабачками! Сезонні овочі так гарні, особливо, коли ви знаєте гідні рецепти. Хіба можна встояти перед цією чудовою закускою?
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій